آموزش کامل آشپزی و شیرینی پزی درست کردن دسر و پیش غذا و هرچیز خوشمزه دیگه ای رو در بخش آشپزخانه درهم آباد دنبال کنید
خورش کرفس یکی از خورش‌های سنتی ایرانی است که عطر سبزی و طعم گوشت مرغوب در آن ترکیب می‌شود و می‌تواند گزینه‌ای بسیار مناسب برای مهمانی‌ها و میزهای مجلسی باشد. در این دستور طرز تهیهٔ کامل، فوت‌وفن‌های جاافتادن، نکات عطردهی و چند راه‌حل برای مشکل‌های متداول را یاد می‌گیریم تا نتیجه‌ای نرم، خوش‌عطر و لذیذ […]
خورش کرفس مجلسی با گوشت گوسفندی — طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله خواندن نوشته »
مایه‌گیری جادویی یا Magic Marination یکی از تکنیک‌های حرفه‌ای آشپزی است که با استفاده از ادویه‌ها، مواد ترش و ترکیبات طبیعی باعث نرم شدن و خوش‌طعم شدن گوشت، مرغ و حتی سبزیجات می‌شود. این روش به ویژه برای غذاهایی مانند کباب، خوراک‌ها و مرغ سوخاری کاربرد دارد و تفاوت آشکاری در طعم و بافت غذا
تکنیک مایه‌گیری جادویی (Magic Marination) — راز نرم و خوش‌طعم کردن گوشت خواندن نوشته »
پخت آهسته یا Slow Simmering یکی از تکنیک‌های حرفه‌ای آشپزی است که برای استخراج کامل طعم و عطر مواد غذایی در غذاهایی مانند خورش‌ها، سوپ‌ها و آبگوشت‌ها استفاده می‌شود. این روش با حرارت پایین و زمان طولانی باعث می‌شود غذا آبدار، خوش‌طعم و نرم شود و ارزش غذایی مواد حفظ شود. چرا پخت آهسته مهم
تکنیک پخت آهسته و صبر و حوصله (Slow Simmering) — راز عطر و طعم بی‌نظیر غذاها خواندن نوشته »
حرارت ترکیبی یا Combination Cooking یکی از تکنیک‌های حرفه‌ای آشپزی است که با ترکیب حرارت مستقیم و غیرمستقیم باعث پخت کامل، حفظ بافت و افزایش عطر و طعم غذا می‌شود. این تکنیک به ویژه برای گوشت، مرغ، سبزیجات و غذاهای ترکیبی مناسب است و باعث می‌شود غذا هم نرم و آبدار باشد و هم رویه
تکنیک حرارت ترکیبی (Combination Cooking) — راز پخت حرفه‌ای غذاها خواندن نوشته »
کنجدکاری یکی از تکنیک‌های محبوب و حرفه‌ای در آشپزی است که باعث افزایش طعم، عطر و بافت غذاها و شیرینی‌ها می‌شود. کنجد به دلیل عطر مطبوع، روغن طبیعی و طعم خاص خود، یکی از مواد اصلی در آشپزی ایرانی و بین‌المللی محسوب می‌شود. در این مقاله به تکنیک‌های بودادن، آسیاب و استفاده از کنجد در
کنجدکاری در آشپزی — تکنیک‌های حرفه‌ای استفاده از کنجد خواندن نوشته »
پیاز داغ طلایی یا Golden Caramelized Onions یکی از تکنیک‌های حرفه‌ای آشپزی است که پایه بسیاری از غذاهای خوش‌طعم ایرانی و بین‌المللی محسوب می‌شود. پیاز داغ طلایی باعث ایجاد عطر و طعم عمیق در خورش‌ها، پلوها، سوپ‌ها و خوراک‌ها می‌شود و بافت نرم و کاراملی آن، طعم غذا را به سطح حرفه‌ای می‌رساند. چرا پیاز
پیاز داغ طلایی حرفه‌ای — راز عطر و طعم بی‌نظیر غذاها خواندن نوشته »
کیک دو تخم مرغی با ماست یکی از ساده‌ترین و خوش‌عطرترین کیک‌های خانگی است که بافتی نرم و لطیف دارد. این کیک خوشمزه به دلیل استفاده از ماست به جای شیر، طعمی متفاوت و دلچسب پیدا می‌کند و برای تولدها، مهمانی‌ها و میان‌وعده عصرانه گزینه‌ای ایده‌آل است. در این مطلب از سایت درهم آباد یاد
راز پف‌کردن کیک دو تخم مرغی با ماست | دستور ساده و خوش‌طعم خانگی خواندن نوشته »
دیبیجا یک غذای خوشمزه و سنتی از استان گیلان است که با ماهی اشپل و تخم‌مرغ تهیه می‌شود. این غذا برای وعده‌های شام یا پیش‌غذا بسیار مناسب است و طعم بی‌نظیری دارد. مواد لازم برای دیبیجا (۴ نفر) تخم‌مرغ: ۳ عدد ماهی اشپل (سفید): ۱ عدد انار دانه شده: نصف پیمانه کره: ۱۰۰ گرم برگ
دیبیجا | طرز تهیه غذای گیلانی با ماهی اشپل و تخم‌مرغ + نکات حرفه‌ای سرو خواندن نوشته »
خواص بادام؛ دانه‌ای کوچک با فواید شگفت‌انگیز بادام یکی از پرطرفدارترین مغزها در سراسر دنیاست که به‌خاطر طعم خوشمزه و ارزش غذایی بالا در رژیم‌های مختلف جایگاه ویژه‌ای دارد. این دانه‌ی خوشمزه نه تنها میان‌وعده‌ای سالم محسوب می‌شود، بلکه به دلیل ترکیب ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها تأثیر چشمگیری بر سلامت بدن دارد. در