آشپزخانه

آش قوروت قیله یا همان “قیله Ghayle” یکی از غذاهای سنتی و محلی آذربایجان شرقی است. در گذشته مردم قطعات کوچک گوشت را در خمره‌های پر از روغن نگهداری می‌کردند و به آن‌ها «قیله» می‌گفتند. این آش خوشمزه ترکیبی از حبوبات، سبزیجات معطر و ادویه‌های سنتی است که هم به عنوان وعده اصلی و هم […]

بادمجان شکم پر تبریز یا همان قارنی یاریخ یکی از محبوب‌ترین غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی است. این غذای خوشمزه با گوشت، سبزیجات تازه و بادمجان قایقی شکل تهیه می‌شود و برای وعده‌های نهار و شام بسیار مناسب است. مواد لازم برای بادمجان شکم پر تبریز مواد اولیه مقدار بادمجان قایقی (متوسط) ۶ عدد سیر

کوفته تبریزی یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای سنتی آذربایجان است که با گوشت چرخ کرده و سبزیجات معطر تهیه می‌شود. این غذا یک وعده کامل و دلچسب است که در تمامی فصول و مخصوصاً برای افطار و شام مناسب می‌باشد. در ادامه، با فوت و فن‌های درست کردن کوفته تبریزی خوشمزه آشنا می‌شوید. مواد

حلیم یکی از محبوب‌ترین غذاها در سفره‌های افطار و صبحانه ایرانی است. این غذا با ترکیب گندم و گوشت تهیه می‌شود و علاوه بر مقوی بودن، طعمی دلچسب دارد. در ادامه، با ترفندهای ساده و جادویی آشپزخانه نمناک، می‌توانید خوشمزه‌ترین حلیم را برای خانواده خود آماده کنید. مواد لازم برای حلیم خوشمزه مواد مقدار گندم

کوکوی سیب زمینی یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذاها و غذای خانگی است که می‌توان آن را به دو روش تهیه کرد: با سیب زمینی پخته یا سیب زمینی خام. علاوه بر این، با ترکیب انواع مواد و ادویه‌ها می‌توان طعم‌های متنوعی ایجاد کرد. کوکو را می‌توان در فر با روغن کم یا در تابه با روغن

خورش قیمه یکی از محبوب‌ترین و اصیل‌ترین غذاهای ایرانی است که به‌ویژه در کنار برنج سرو می‌شود. این خورش خوشمزه و لذیذ در مراسم‌ها و مهمانی‌های سنتی ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد و با رعایت نکات طلایی می‌توان آن را به بهترین طعم و رنگ جا افتاده تهیه کرد. مواد لازم خورش قیمه برای ۸ نفر

مرغ شکم‌پر یکی از غذاهای اصیل و مجلسی ایرانی است که با موادی مثل سبزیجات معطر، گردو، آلو و زرشک طعم بی‌نظیری پیدا می‌کند. این غذا انتخابی فوق‌العاده برای پذیرایی از مهمان‌ها در مهمانی‌های رسمی و دورهمی‌های خانوادگی است. در ادامه دستور کامل مرغ شکم پر در قابلمه را مرحله به مرحله می‌خوانید. مواد لازم

قورمه سبزی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که طعم بی‌نظیر آن باعث شده در مهمانی‌ها و سفره‌های ایرانی جایگاه ویژه‌ای داشته باشد. این خورش لذیذ با ترکیبی از سبزی‌های معطر، گوشت، لوبیا و ادویه‌های اصیل تهیه می‌شود و هرچند زمان‌بر است، اما نتیجه‌اش یک غذای فوق‌العاده خواهد بود. تاریخچه قورمه سبزی

کباب تابه‌ای یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که هم سریع آماده می‌شود و هم طعم فوق‌العاده‌ای دارد. این کباب علاوه بر لذیذ بودن، سالم‌تر از کباب‌های بیرون است و با کمی مواد اولیه می‌توانید آن را در خانه درست کنید و از طعم تازه و دلچسبش لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه کباب تابه‌ای