آشپزخانه

بیج بیج نخود یکی از غذاهای سنتی و محبوب استان مازندران است که به صورت خوراک غلیظ و پرملاط تهیه می‌شود. این خوراک با نخود پخته، گوشت چرخ‌کرده یا تکه‌ای، پیاز، سیر و سبزی‌های معطر محلی مانند چوچاق یا خالواش درست می‌شود و با ادویه‌هایی مانند زردچوبه، فلفل و ادویه کاری طعم‌دار می‌گردد. در برخی […]

غلات صبحانه یکی از پرطرفدارترین گزینه‌ها برای وعده صبحانه است که به دلیل سهولت مصرف، تنوع طعم و ارزش غذایی، بین کودکان و بزرگسالان محبوبیت دارد. این محصولات به دو نوع ساده و شکلاتی تقسیم می‌شوند. در این مقاله به بررسی دقیق خواص سلامتی، فواید درمانی و مضرات هر دو نوع غلات صبحانه می‌پردازیم و

باقلا قاتق یکی از غذاهای محلی و سنتی گیلان است که علاوه بر طعم بی‌نظیر، غذایی مقوی و پرخاصیت برای همه اعضای خانواده محسوب می‌شود. در این مطلب از آشپزخانه درهم آباد طرز تهیه باقلا قاتق گیلانی را به صورت مرحله به مرحله و با نکات حرفه‌ای به شما آموزش می‌دهیم. مواد لازم برای باقلا

لوبیا پلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که معمولاً همراه با سالاد شیرازی یا ماست و خیار سرو می‌شود. این غذای اصیل با گوشت تکه‌ای یا چرخ‌کرده تهیه می‌شود و با رعایت نکات درست پخت، طعمی فوق‌العاده پیدا می‌کند. مواد لازم برای لوبیا پلو مجلسی مواد مقدار برنج ۴ پیمانه گوشت ران

بامیه یکی از سبزیجات خوش طعم تابستانی است که علاوه بر لذت بخشی در خورشت‌ها و غذاهای ایرانی، در کشورهای ترکیه، هند و ژاپن نیز کاربرد فراوان دارد. با فریز کردن بامیه، می‌توانید از خواص این سبزی پر ویتامین در تمام فصول سال بهره ببرید. در ادامه به آموزش جامع و مرحله‌به‌مرحله روش‌های مختلف فریز

یتیمچه یکی از غذاهای ساده و دم دستی ایرانی است که با وجود دستور تهیه آسان، طعمی فوق‌العاده و لذیذ دارد. این خوراک سبک و رژیمی برای وعده نهار و شام یا حتی سحری و افطار ماه رمضان مناسب است. مواد لازم برای یتیمچه کبابی مواد مقدار بادمجان ۲ عدد کدو ۲ عدد سیب زمینی

خوراک لوبیا چیتی یکی از غذاهای سالم و مقوی ایرانی است که با کمی روغن زیتون و گلپر می‌تواند نفاخ نباشد و طعم فوق‌العاده‌ای پیدا کند. در این مقاله، روش پخت خوراک لوبیا چیتی را با جزئیات کامل و نکات کلیدی برای سرو آسان و خوشمزه توضیح داده‌ایم. مواد لازم برای خوراک لوبیا چیتی مواد

شامی بادمجان یکی از پیش‌غذاها و غذاهای سنتی ایرانی است که با ترکیب گوشت چرخ کرده، بادمجان، سبزیجات تازه و پنیر پارمزان، طعمی فوق‌العاده خوشمزه و دلچسب دارد. در این مطلب، روش پخت مرحله‌به‌مرحله شامی بادمجان را به شما آموزش می‌دهیم تا هم در وعده نهار و شام و هم به عنوان پیش غذا یا