روش تهیه بستنی وانیلی :
بستنی وانیلی یکی از محبوب‌ترین دسرهای تابستانی است که می‌توان در خانه به راحتی تهیه کرد. در این مقاله، روش ساده و مرحله به مرحله روش تهیه بستنی وانیلی خانگی، طعمی لذیذ و طبیعی برای شما توضیح می‌دهیم. با دنبال کردن این روش، می‌توانید بستنی‌ای خوشمزه و سالم درست کنید و از طعم طبیعی آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه بستنی
برای شروع، مواد لازم را جمع‌آوری کنید. شما به شیر، خامه، شکر، وانیل و زرده تخم‌مرغ نیاز دارید. ابتدا شیر و خامه را در یک قابلمه روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا گرم شوند، اما نباید بجوشند. در این مرحله، شکر و وانیل را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً حل شوند.
در یک کاسه جداگانه، زرده‌های تخم‌مرغ را با کمی شکر مخلوط کنید. سپس، مخلوط شیر و خامه گرم را کم‌کم به زرده‌ها اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکنواخت شود. این کار باعث جلوگیری از پخت زرده‌ها می‌شود و مخلوطی صاف و یکدست خواهید داشت.
حالا، مخلوط را مجدداً در قابلمه قرار دهید و روی حرارت کم بپزید. هم بزنید تا غلیظ شود و بتوانید آن را با قاشق یا کف‌گیر بکشید و رد آن روی سطح بماند. این مرحله مهم است تا بستنی با بافت مناسب داشته باشد.
پس از غلیظ شدن، مخلوط را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. سپس، آن را در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد شود. در مرحله بعد، مخلوط سرد را در دستگاه بستنی‌ساز بریزید و طبق دستور دستگاه، هم بزنید تا بستنی شکل بگیرد.
در صورت نداشتن دستگاه، می‌توانید مخلوط را در ظرفی مناسب بریزید و هر نیم ساعت آن را هم بزنید تا یخ‌زدگی یکنواخت شود. پس از چند ساعت، بستنی وانیلی خانگی شما آماده است. آن را در ظرف سرو بریزید و با تزیین دلخواه سرو کنید.
طعم لذیذ بستنی خانگی، طعمی لذیذ و طبیعی
با این روش، می‌توانید بستنی وانیلی طبیعی و سالم در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. این دسر خنک، مناسب برای روزهای گرم تابستان است و می‌تواند مهمانان شما را شگفت‌زده کند. پس، دست به کار شوید و بستنی خانگی خود را درست کنید!
همچنین بخوانید.
