طرز تهیه کشمش پلو:
کشمش پلو یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که طعم شیرین و دلپذیر آن، هر کسی را مجذوب می‌کند. در این مقاله، روش ساده و طرز تهیه کشمش پلو خوشمزه و مجلسی در خانه را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید در خانه یک غذای لذیذ و متفاوت درست کنید.
مواد لازم برای کشمش پلو:
– برنج ایرانی: ۲ پیمانه
– کشمش سبز یا طلایی: ۱ پیمانه
– زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری
– کره یا روغن: ۲ قاشق غذاخوری
– نمک: به میزان لازم
– دارچین (اختیاری): نصف قاشق چای‌خوری
– خلال پسته یا بادام (اختیاری): برای تزیین
طرز تهیه کشمش پلو:
ابتدا برنج را بشویید و چند ساعت در آب و نمک خیس کنید. سپس برنج را در آب جوش و نمک بپزید تا نرم و پخته شود، اما دانه‌های آن نباید له شوند. بعد از پخت، برنج را آبکش کنید و کنار بگذارید.
در یک تابه، کره یا روغن را گرم کنید. کشمش‌ها را به همراه کمی دارچین در تابه بریزید و کمی تفت دهید تا کشمش‌ها نرم و کمی کاراملی شوند. سپس، برنج را به مخلوط کشمش اضافه کنید و با ملایمت هم بزنید تا کشمش‌ها به خوبی با برنج مخلوط شوند.
در مرحله آخر، زعفران دم‌کرده را روی برنج بریزید و با قاشق هم بزنید تا رنگ و عطر زعفران در تمام برنج پخش شود. کشمش پلو را در ظرف سرو کنید و در صورت تمایل، با خلال پسته یا بادام تزیین کنید.
این غذا را می‌توانید با خورش‌های مختلف یا سالاد سرو کنید. کشمش پلو هم خوشمزه است و هم ظاهر زیبایی دارد، پس حتما آن را در وعده‌های مهم خانواده‌تان امتحان کنید.
نکته:
برای تزیین بهتر، می‌توانید از خلال پسته و بادام استفاده کنید و غذا را با یک قاچ لیمو یا سبزیجات تازه سرو کنید.
همچنین بخوانید.
