طرز تهیه مربای هویج:
مربای هویج یکی از محبوب‌ترین و خوش‌طعم‌ترین مرباهای سنتی ایرانی است که با رنگی جذاب و عطری دل‌انگیز، سفره‌های صبحانه را زینت می‌بخشد. در ادامه، طرز تهیه این مربای خوشمزه را با دستوری آسان ارائه می‌دهیم تا به‌راحتی در منزل تهیه کنید.
مواد لازم :
- هویج: ۵۰۰ گرم
- شکر: ۵۰۰ گرم
- آب: ۲ لیوان
- زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق غذاخوری
- گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
- آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- هل: ۲ عدد
- خلال پسته یا بادام (اختیاری): ۱ قاشق غذاخوری
مراحل طرز تهیه مربای هویج خوش‌رنگ و مجلسی:
- هویج‌ها را بشویید، پوست بگیرید و با رنده متوسط رنده کنید
- هویج رنده‌شده را در قابلمه بریزید و بدون روغن، حدود ۳ دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
- ۲ لیوان آب به هویج اضافه کنید و اجازه دهید تا هویج‌ها کمی نرم شوند.
- شکر را به قابلمه اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً حل شود و مخلوط به جوش آید.
- زعفران دم‌کرده را به مواد اضافه کنید تا رنگ و عطر بهتری به مربا بدهد.
- هل را کوبیده و همراه با گلاب به مربا بیفزایید و هم بزنید.
- در ۱۰ دقیقه پایانی پخت، آبلیمو را اضافه کنید تا از شکرک زدن مربا جلوگیری شود.
همچنین بخوانید:
آب‌دوغ‌خیارطعم دار؛ خنک، خوشمزه
