طرز تهیه عدس پلو:
عدس پلو ایرانی اصیل یکی از غذاهای سنتی و مقوی ایرانی است. این غذا با ترکیب ساده‌ای از برنج و عدس تهیه میشود. با افزودن ادویه‌ها، کشمش و گاهی گوشت، طعمی لذیذ پیدا می‌کند.
انتخاب مواد اولیه تازه
برای تهیه عدس پلو ایرانی اصیل، از عدس مرغوب و تازه استفاده کنید. برنج ایرانی عطری نیز اهمیت زیادی دارد. هر چه کیفیت مواد بیشتر باشد، طعم نهایی بهتر خواهد بود.
آماده‌سازی طرز تهیه عدس پلو ایرانی اصیل
عدس را از قبل خیس کنید. سپس با کمی نمک و زردچوبه بپزید. عدس باید کاملاً نرم اما له نشده باشد. این مرحله پایه اصلی مزه عدس پلو است.
پخت برنج
می‌توانید برنج را به روش آبکش یا کته تهیه کنید. در روش آبکش، برنج و عدس را جداگانه می‌پزید. سپس لایه‌لایه در قابلمه می‌ریزید. در روش کته، عدس و برنج را با هم می‌پزید.
افزودنی‌های دلخواه
برای خوش‌طعم‌تر شدن عدس پلو ایرانی اصیل، از کشمش، زرشک یا خرما استفاده کنید. این مواد را جداگانه در کره تفت دهید. اضافه کردن گوشت چرخ‌کرده یا مرغ نیز رایج است.
ادویه‌های معطر
ادویه‌هایی مثل دارچین، زیره، فلفل سیاه و زعفران به عدس پلو ایرانی اصیل عطر و طعمی خاص می‌دهند. این ادویه‌ها را هنگام دم کردن برنج اضافه کنید.
تزئین نهایی
پس از دم کشیدن، عدس پلو را در دیس بکشید. با کشمش و خلال بادام یا پسته تزئین کنید. این تزئین هم زیباست و هم مغذی.
همچنین بخوانید:
دلایلی که باعث میشود بعد از غذا قهوه نخورید!
