طرز تهیه دسر لبو خوشرنگ و مجلسی؛ دسری متفاوت برای پاییز و شب یلدا
دستور کامل دسر لبو با خامه و ژلاتین؛ ویژه مهمانی یلدا
دسر لبو یکی از چشمنوازترین و سالمترین دسرهای پاییزی است که با استفاده از رنگ طبیعی لبو تهیه میشود. لبو با عطر ملایم، طعم شیرین طبیعی و رنگ بنفش زیبایی که دارد، یک پایه عالی برای تهیه دسرهای جذاب و مجلسی محسوب میشود.
دسر لبو گزینهای فوقالعاده برای سفرههای شب یلدا، مهمانیهای پاییزی و تولدهاست؛ هم ظاهری خاص دارد، هم طعم تازه و متفاوتی ایجاد میکند. از آنجا که مواد اولیه آن بسیار ساده و در دسترس است، همه میتوانند این دسر را در خانه درست کنند.
در ادامه، دستور کامل و نکات مهم تهیه این دسر را بهصورت مرحلهبهمرحله و سئو شده میخوانید.
مواد لازم
* لبو پخته و پورهشده: ۲۵۰ گرم
* شیر: ۱ لیوان
* خامه: ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم
* شکر: ۳ تا ۶ قاشق غذاخوری
* پودر ژلاتین: ۲ تا ۳ قاشق چایخوری
* آب لبو: نصف لیوان
* وانیل: نوک قاشق چایخوری
طرز تهیه دسر لبو
۱. آمادهسازی لبو
لبو را کاملاً نرم بپزید و پس از خنک شدن، آن را پوره کنید. آب لبو را جدا نگه دارید تا رنگ زیبای دسر حفظ شود.
۲. حل کردن ژلاتین
پودر ژلاتین را با کمی آب یا آب لبو روی بخار بنماری کنید تا شفاف و کاملاً حل شود.
۳. مخلوط کردن مواد پایه
شیر، خامه، شکر و وانیل را روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. مراقب باشید نجوشد.
۴. ترکیب نهایی دسر
پوره لبو، آب لبو و مخلوط شیر و خامه را با هم مخلوط کنید. ژلاتین حلشده را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
۵. قالبگیری
دسر را داخل قالب یا لیوانهای سرو بریزید و حداقل ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً ببندد.
ایدههای جذاب برای تزئین
استفاده از خامه فرمگرفته و برگ نعناع
ریختن لایه نازکی سس انار روی سطح دسر
تزئین با خلال پسته یا شکلات سفید
سرو دسر به صورت لایهای در لیوانهای شیشهای
نکات طلایی
* برای بافت لطیفتر، خامه بیشتری استفاده کنید.
* اگر دسر زیادی سفت شد، مقدار شیر را کمی افزایش دهید.
* استفاده از آب لبو، رنگ دسر را طبیعی و زیباتر میکند.
همچنین بخوانید.
طرز تهیه کوکی یلدایی؛ شیرینی خوشمزه و مناسب شب یلدا
