آشپزخانه
کیک شیشه ای بدون فر | طرز تهیه کیک آسان، سریع و خانگی برای پذیرایی شیک
کیک شیشه ای یکی از محبوب‌ترین کیک‌های ساده و خانگی است که به دلیل پخت در ظرف شیشه‌ای به این نام معروف شده است. این کیک با مواد اولیه در دسترس تهیه می‌شود و انتخابی عالی برای پذیرایی از مهمانان یا سرو در عصرانه‌های خانگی است.
مزایای کیک شیشه ای
- نیاز به فر ندارد و با قابلمه قابل پخت است.
- مواد اولیه ساده و در دسترس است.
- می‌توان آن را با چاشنی‌های دلخواه مثل دارچین، کاکائو یا میوه‌های خشک ترکیب کرد.
- روش پخت آسان و سریع بدون نیاز به همزن برقی.
مواد لازم برای تهیه کیک شیشه ای
| مواد | مقدار |
|---|---|
| آرد | ۱ و ۱/۲ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| شیر | ۱/۲ پیمانه |
| روغن | ۱/۴ پیمانه |
| وانیل | ۱ قاشق چای خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چای خوری |
| شکر قهوه ای (اختیاری) | ۱/۴ پیمانه |
| پودر دارچین (اختیاری) | ۱ قاشق چای خوری |
طرز تهیه کیک شیشه ای بدون فر و همزن
مرحله ۱: آماده‌سازی مواد خشک
آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک کنید تا هوادهی شود و کیک نرم‌تر گردد.
مرحله ۲: هم زدن تخم مرغ و شکر
تخم مرغ‌ها و شکر را در ظرفی دیگر با چنگال یا قاشق به مدت ۵ تا ۷ دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و کمی پف دار شود.
مرحله ۳: افزودن مواد تر
شیر، روغن و وانیل را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و آرام مخلوط کنید تا ترکیب یکدست شود.
مرحله ۴: ترکیب مواد خشک و تر
مخلوط آرد و بیکینگ پودر را به تدریج به مواد تر اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا مایه کیک صاف و بدون گلوله شود.
مرحله ۵: آماده‌سازی ظرف شیشه ای
- یک سوم از مایه کیک را داخل ظرف شیشه‌ای دردار بریزید.
- شکر قهوه‌ای و پودر دارچین را مخلوط کرده و روی یک سوم مواد بریزید.
- باقی مانده مواد کیک را روی آن اضافه کنید.
مرحله ۶: پخت کیک بدون فر
- قابلمه‌ای را تا نیمه پر از آب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
- ظرف شیشه‌ای حاوی کیک را داخل قابلمه قرار دهید.
- درب قابلمه را گذاشته و به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه صبر کنید تا کیک پخته و تست خلال دندان موفق باشد.
نکات مهم و ایده‌های خلاقانه
- می‌توانید به جای شکر قهوه‌ای و دارچین، از پودر کاکائو، مغزها یا میوه‌های خشک استفاده کنید.
- برای اطمینان از پخت، خلال دندان را داخل کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
- کیک شیشه‌ای را می‌توانید در یخچال نگهداری کرده و در طول روز سرو کنید.
- برای سرو شیک‌تر، روی کیک مقداری پودر پسته یا شکلات رنده شده بریزید.
امیدواریم با این روش ساده، بتوانید کیک شیشه ای خوشمزه و خانگی درست کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
همچنین بخوانید:
