طرز تهیه سالاد مرغ رژیمی با قارچ و شوید؛ سالم، خوشمزه و مجلسی

سالادها همیشه یکی از محبوب‌ترین غذاهای سبک و سالم در میان مردم هستند. سالاد مرغ رژیمی گزینه‌ای عالی برای وعده‌های غذایی سبک، کم کالری و سرشار از پروتئین است. این سالاد علاوه بر داشتن فیبر بالا، به دلیل ترکیب سبزیجات تازه و سینه مرغ، انتخابی ایده‌آل در دوران رژیم‌های غذایی محسوب می‌شود.

مواد لازم برای سالاد مرغ رژیمی با قارچ و شوید

مراحل تهیه سالاد مرغ رژیمی

مرحله ۱: آماده‌سازی مرغ

سینه مرغ را با آب سرد بشویید و از وسط به دو قسمت تقسیم کنید. سپس با کمی روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و پاپریکا مزه‌دار کنید و به مدت ۱ ساعت استراحت دهید تا طعم‌ها جذب مرغ شوند.

مرحله ۲: آماده‌سازی سبزیجات

کاهو، خیار، گوجه گیلاسی، قارچ و پیاز را با آب سرد بشویید. کاهوها را به شکل نواری و ریز خرد کنید، گوجه‌ها را نصف کنید، خیار را حلقه‌ای برش دهید و پیاز را خلالی کنید.

مرحله ۳: پخت مرغ و قارچ

مرغ را در ماهیتابه گریل روی شعله کم گریل کنید تا هر دو طرف مرغ طلایی شود. سپس قارچ‌ها را بدون خرد کردن با کمی آبلیمو و نمک مزه‌دار کرده و در ماهیتابه با مقدار کمی روغن زیتون گریل کنید.

مرحله ۴: آماده‌سازی شوید و جعفری

شوید و جعفری تازه را شسته و ریز ساطوری کنید.

مرحله ۵: چیدمان سالاد

در ظرف سرو ابتدا کاهو خرد شده را بریزید، سپس پیاز خلالی، گوجه گیلاسی و خیار را اضافه کنید.

مرحله ۶: تهیه سس سالاد

ماست را با شوید و جعفری خرد شده، مقداری نمک، فلفل، پودر سیر و پودر پیاز مخلوط کنید تا یک سس یکدست و خوش طعم آماده شود.

مرحله ۷: سرو سالاد

مرغ گریل شده را برش زده و روی مواد سالاد قرار دهید. سپس سس آماده شده را روی تمام سالاد بریزید تا همه قسمت‌ها مزه‌دار شوند. نوش جان!

نکات طلایی برای تهیه سالاد مرغ رژیمی مجلسی

• در صورت عدم دسترسی به ماهیتابه گریل، می‌توانید مرغ را در فر یا تستر گریل کنید.
• می‌توان این سالاد را بدون مرغ یا با گوشت بوقلمون نیز تهیه کرد.
• سبزیجات دلخواه خود مانند فلفل دلمه‌ای یا ذرت می‌توانند به سالاد اضافه شوند.
• می‌توانید سالاد را همراه با لیموترش یا زیتون اسلایس شده سرو کنید.
• برای سس خوشمزه‌تر، کمی روغن زیتون اضافه کنید.

با رعایت نکات بالا، سالاد شما سالم، کم کالری، خوشمزه و مناسب برای رژیم غذایی و پذیرایی مجلسی خواهد بود.

همچنین بخوانید: