طرز تهیه مرغ تنوری با سیر و کره؛ غذای خوشمزه و آبدار برای خانه و مهمانی
مرغ تنوری یکی از روش‌های پرطرفدار طبخ مرغ است که طی آن مرغ با کره، سیر و ادویه‌های خوشبو مزه‌دار و داخل فر پخته می‌شود. این روش باعث می‌شود مرغ نرم و آبدار باقی بماند و عطر بی‌نظیری داشته باشد.
مزایای پخت مرغ تنوری
مرغ منبع پروتئین با کیفیت است و استفاده از آن در وعده‌های اصلی خانواده رایج است. مرغ تنوری با سیر و کره یک غذای سالم و خوش طعم است که بافت آبدار آن باعث رضایت تمام اعضای خانواده می‌شود.
مواد لازم برای مرغ تنوری با سیر و کره
| مواد | مقدار |
|---|---|
| ران یا سینه مرغ | ۳ تکه |
| سیر | ۱ بوته |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| سیب زمینی کوچک | ۴ عدد |
| رزماری | ۱ شاخه |
| نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز و پاپریکا | به میزان لازم |
طرز تهیه مرغ تنوری با سیر و کره
۱. آماده‌سازی سیر و کره
سیر را پوست بگیرید و با روغن زیتون ترکیب کنید. این ترکیب را به مدت ۱۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه قرار دهید تا سیر نرم شود. سپس سیر را له کرده و به کره آب شده اضافه کنید. کره نباید داغ باشد.
۲. مزه‌دار کردن مرغ
تکه‌های مرغ را در سس سیر و کره بغلتانید و هر دو طرف آن را ماساژ دهید تا کاملاً با سس پوشانده شود.
۳. آماده‌سازی سیب زمینی
سیب زمینی‌ها را به صورت درسته بخارپز کنید تا نرم شوند و سپس کنار مرغ‌ها آماده کنید.
۴. پخت مرغ در فر
مرغ و سیب زمینی نیم‌پز را در سینی فر قرار دهید. روی آن‌ها رزماری، نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز و پاپریکا بپاشید. سینی را با فویل بپوشانید و چند سوراخ روی فویل ایجاد کنید. سپس سینی را در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱ ساعت قرار دهید تا مرغ کاملاً بپزد.
نکات طلایی برای مرغ تنوری
انتخاب مرغ تازه
مرغ تازه نباید بوی نامطبوع داشته باشد یا خیلی خیس باشد. قسمت‌های اتصال ران و بال را بررسی کنید تا از تازگی مرغ اطمینان حاصل شود.
تشخیص روغن زیتون اصل
برای انتخاب روغن زیتون مرغوب سه روش وجود دارد:
- بو کردن: روغن زیتون خوب بوی میوه زیتون یا سیب تازه می‌دهد.
- چشیدن: تلخی و تندی آن بعد از چرخاندن در دهان حس می‌شود و پس از یک دقیقه ملایم می‌شود.
- رنگ: زرد مایل به سبز باشد. البته رنگ معیار مطلق نیست.
جمع‌بندی
مرغ تنوری با سیر و کره، غذایی خوش عطر و آبدار است که به آسانی در خانه تهیه می‌شود. رعایت نکات انتخاب مرغ تازه و روغن زیتون اصل باعث می‌شود نتیجه نهایی نرم و خوشمزه باشد.
- عنوان سئو: طرز تهیه مرغ تنوری با سیر و کره؛ مرغ خوشمزه و خوشبو در منزل
- متن متا: با دستور مرحله‌به‌مرحله، مرغ تنوری خوشمزه با سیر و کره را در فر درست کنید. یک غذای اصلی خوش طعم و عطر برای خانواده و مهمانی‌ها.
- کلمه کلیدی اصلی: مرغ تنوری
- کلمات کلیدی مرتبط:
- مرغ با سیر و کره
- طرز تهیه مرغ تنوری
- مرغ خوشمزه
- مرغ مجلسی
- غذای اصلی با مرغ
- مرغ در فر
- تگ‌ها:
- مرغ
- مرغ تنوری
- مرغ با سیر و کره
- غذای اصلی
- غذای خوشمزه
همچنین بخوانید:
