تب دود (آنفولانزای تفلون): خطر پنهان ظروف نچسب و روش‌های پیشگیری از آسیب

استنشاق بخار حاصل از داغ شدن ظروف نچسب با پوشش پلی تترا فلوئورواتیلن (PTFE) می‌تواند علائمی مشابه آنفولانزا در بدن ایجاد کند. این علائم که به آن تب پلیمری گفته می‌شود، شامل سفتی قفسه سینه، سرفه، مشکل در تنفس و سردرد است.

آمار و گزارش‌ها

بر اساس گزارش مراکز سموم آمریکا که مدیریت ۵۵ مرکز سم‌شناسی در این کشور را بر عهده دارند، بیش از ۲۶۵ مورد مشکوک به تب دود در سال ۲۰۲۳ ثبت شده است. این تعداد بالاترین میزان موارد ثبت‌شده از سال ۲۰۰۰ میلادی تاکنون است. در طول دو دهه گذشته، بیش از ۳۶۰۰ گزارش از موارد مشکوک تب دود در خانه و محل کار ثبت شده‌اند، آماری که ضرورت توجه به نحوه صحیح استفاده از ظروف نچسب را نشان می‌دهد.

علائم آنفولانزای تفلون

علائم ناشی از استنشاق بخار تفلون شامل:

• سفتی قفسه سینه
• سرفه‌های مکرر
• مشکل در تنفس
• سردرد و احساس ناخوشی عمومی

داری‌ین ساتون می‌گوید که این علائم معمولاً طی دو تا سه روز برطرف می‌شوند، اما اثرات بلندمدت این وضعیت هنوز به طور کامل شناخته نشده است. با این حال، شواهد اولیه نشان می‌دهند که مواد شیمیایی PTFE می‌توانند با ناهنجاری‌های تیروئید، برخی سرطان‌ها مانند سرطان کلیه و مشکلات ناباروری مرتبط باشند.

مواد PFAS و خطرات سلامتی

مواد پر و پلی فلوئوروآلکیل (PFAS) برای دهه‌ها در محصولاتی مانند ظروف نچسب، لوازم آرایشی و لباس‌های ضدآب استفاده شده‌اند. مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها (CDC) به تازگی تأکید کرده که این ترکیبات می‌توانند اثرات نامطلوبی بر سلامت انسان داشته باشند.

نکات مهم در استفاده از ظروف نچسب

برای جلوگیری از بروز تب پلیمری و افزایش ایمنی در پخت و پز، توصیه‌های زیر اهمیت دارند:

• دور ریختن ظروف نچسب فرسوده یا بیش از ۳ تا ۵ سال استفاده شده.
• استفاده از تابه‌ها در محیطی با تهویه مناسب.
• اجتناب از گرم کردن تابه خالی روی حرارت زیاد اجاق و یا در دمای بالای فر.
• عدم حرارت دادن ماهیتابه‌های تفلون بالای ۲۶۰ درجه سانتیگراد.
• مراقبت از سطح ظروف برای جلوگیری از خش و آسیب به پوشش نچسب.

اقدامات فوری هنگام مواجهه با علائم تب پلیمری

در صورتی که فردی علائم تب دود را تجربه کند:

• فاصله گرفتن از منبع بخار
• نوشیدن مایعات کافی برای حفظ هیدراتاسیون
• استفاده از مسکن‌های بدون نسخه برای کاهش تب و درد بدن

رعایت این نکات به کاهش شدت علائم کمک می‌کند و در صورت ادامه علائم، مراجعه به پزشک ضروری است.

چرا رعایت نکات ایمنی اهمیت دارد؟

استفاده نادرست از ظروف تفلون نه تنها می‌تواند باعث بروز علائم فوری شود، بلکه اثرات طولانی‌مدت و مزمن این ترکیبات شیمیایی هنوز به طور کامل شناخته نشده‌اند. با رعایت توصیه‌های ایمنی، می‌توان از خطرات جدی مانند آسیب‌های تنفسی، مشکلات تیروئیدی و حتی برخی سرطان‌ها پیشگیری کرد.

همچنین بخوانید: