طرز تهیه سالاد پروتئینی آسان و خوشمزه با لوبیا چیتی و مرغ
سالادها همیشه بخش جذاب هر وعده غذایی هستند و در فصل پاییز با ترکیب رنگارنگ سبزیجات و میوه‌ها، جذابیت سفره را دوچندان می‌کنند. یکی از سالادهای محبوب و مقوی، سالاد پروتئینی است که با لوبیا چیتی پخته و مرغ گریل شده سرشار از پروتئین بوده و می‌تواند به عنوان غذای اصلی یا پیش‌غذا مصرف شود.
مواد لازم برای سالاد پروتئینی
- لوبیا چیتی پخته: ۱ لیوان
- سینه مرغ خرد و گریل شده: ۱ لیوان
- خیارشور خرد شده: نصف لیوان
- زیتون خرد شده: نصف لیوان
- جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
- سس مایونز: ۱ قاشق غذاخوری سرپر
- پنیر خامه‌ای: ۱ قاشق غذاخوری سرپر
- نمک، فلفل و آویشن: به میزان لازم
روش تهیه سالاد پروتئینی
برای تهیه این سالاد خوشمزه، ابتدا لوبیا چیتی پخته، مرغ گریل شده خرد شده، خیارشور، زیتون و جعفری خرد شده را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
سپس سس مایونز و پنیر خامه‌ای را با مقداری نمک، فلفل و آویشن ترکیب کرده و به سالاد اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا سس به همه قسمت‌ها برسد و طعم‌ها با هم ترکیب شوند.
سالاد پروتئینی شما آماده سرو است و می‌توانید آن را به عنوان پیش‌غذا یا وعده اصلی میل کنید. نوش جان!
نکات مهم در تهیه سالاد پروتئینی
- طرز تهیه مرغ گریل شده: مرغ را خرد کنید و با نمک، فلفل، پاپریکا و ادویه مخصوص مرغ مزه‌دار کنید. سپس در تابه بدون روغن و با حرارت کم گریل کنید.
- جایگزین جعفری: اگر جعفری تازه در دسترس ندارید، می‌توانید از شوید خشک استفاده کنید.
- خواص زیتون: زیتون سیاه منبع عالی ویتامین A و آنتی‌اکسیدان است و سلامت چشم و مفاصل را تقویت می‌کند. همچنین خواص ضدالتهابی دارد و می‌تواند در تنظیم قند خون مؤثر باشد.
- از بین بردن تلخی زیتون: زیتون‌ها را ۳ تا ۴ بار بشویید و پس از هر بار شستشو، در آب نمک بخوابانید تا تلخی آن از بین برود. سپس در آب نمک با کمی روغن زیتون و گل‌پر نگهداری کنید.
چرا این سالاد انتخاب خوبی است؟
سالاد پروتئینی ترکیبی از لوبیا چیتی، مرغ و سبزیجات تازه است که علاوه بر طعم عالی، سرشار از پروتئین، فیبر و ویتامین است. این سالاد مناسب برای وعده‌های سبک، رژیمی یا تغذیه سالم روزانه است و با رنگ و طعم جذاب، سفره شما را زیبا می‌کند.
پیشنهاد سرو و تزئین
برای زیبایی بیشتر، می‌توانید روی سالاد چند تکه نارنگی یا دانه‌های انار بریزید و با برگ‌های تازه نعناع یا ریحان تزئین کنید. این کار علاوه بر ظاهر جذاب، طعم تازه و دلپذیر به سالاد می‌دهد.
همچنین بخوانید:
