طرز تهیه سه مدل سیب زمینی کافه‌ای خوشمزه با سس و ادویه مخصوص
فست‌فودها امروز در سراسر جهان طرفداران زیادی دارند و ذائقه بسیاری از مردم از غذاهای سنتی به سمت غذاهای سریع و مدرن تغییر کرده است. یکی از ویژگی‌های بارز فست‌فودها، زمان کوتاه آماده‌سازی آن‌ها است که در کنار طعم دلچسب، محبوبیتشان را دوچندان می‌کند.
سیب زمینی سرخ کرده، به ویژه در مدل‌های کافه‌ای، یکی از پرطرفدارترین فست‌فودهاست که با انواع سس‌ها و تاپینگ‌ها مثل بیکن، قارچ و سوسیس سرو می‌شود. در این مطلب با طرز تهیه سه مدل سیب زمینی خوشمزه کافه‌ای و ادویه مخصوص سیب زمینی تنوری آشنا خواهید شد.
۱. سیب زمینی با بیکن و چدار
مواد لازم برای سیب زمینی
- سیب زمینی کوچک و نقلی: ۴۰۰ گرم
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- رزماری: ۱ شاخه
- ادویه مخصوص سیب زمینی: به میزان لازم
مواد لازم برای سس بیکن و چدار
- شیر: نصف لیوان
- پنیر چدار: ۵ ورقه
- کره: ۱ قاشق غذاخوری سرپر
- روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
- بیکن: ۳ اسلایس
- قارچ: ۲۰۰ گرم
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا سیب زمینی‌ها را شسته و با پوست از وسط نصف و به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. کف قالب فر کاغذ روغنی پهن کنید و سیب زمینی‌ها را روی آن بچینید. روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را روی سیب زمینی بریزید و خوب هم بزنید. شاخه رزماری را روی سیب زمینی قرار دهید و به مدت ۴۵ دقیقه در فر ۲۰۰ درجه قرار دهید تا سیب زمینی‌ها برشته شوند. پس از پخت، ادویه مخصوص سیب زمینی را روی آن بپاشید.
برای تهیه سس بیکن و چدار، کره و روغن را در ماهی‌تابه گرم کنید. سپس قارچ خرد شده و بیکن را اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید. در یک قابلمه کوچک شیر را داغ کنید و پنیر چدار را اضافه کنید تا ذوب شود. سیب زمینی‌های برشته را در ظرف سرو قرار دهید، سس چدار را روی آن بریزید و مخلوط بیکن و قارچ را روی سس پخش کنید.
۲. سیب زمینی با سس قارچ
مواد لازم
- سیب زمینی کوچک و نقلی: ۴۰۰ گرم
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- رزماری: ۱ شاخه
- ادویه مخصوص سیب زمینی: به میزان لازم
مواد لازم برای سس قارچ
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- سیر: ۲ حبه رنده شده
- قارچ: ۳۰۰ گرم خرد شده
- خامه صبحانه: ۲۵۰ گرم
- پنیر پارمسان: ۲ قاشق غذاخوری
- آب لیمو ترش: ۱ عدد
- جعفری خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه
سیب زمینی‌ها را شسته، نصف کنید و روی کاغذ روغنی قرار دهید. روغن زیتون، نمک، فلفل و رزماری را اضافه کنید و به مدت ۴۵ دقیقه در فر ۲۰۰ درجه قرار دهید. پس از پخت، ادویه سیب زمینی را روی آن بپاشید.
برای سس قارچ، سیر را در روغن تفت دهید و پس از ۳۰ ثانیه قارچ خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا سبک شود. آب لیمو را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر حرارت دهید. سپس خامه و پنیر پارمسان را اضافه کنید تا سس غلیظ شود. در نهایت سیب زمینی‌ها را سرو کرده و سس قارچ را روی آن بریزید و با جعفری تزئین کنید.
۳. سیب سوسیس
مواد لازم
- سیب زمینی کوچک و نقلی: ۴۰۰ گرم
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- رزماری: ۱ شاخه
- ادویه سیب زمینی: به میزان لازم
مواد لازم برای تاپینگ
- سوسیس: ۲ عدد
- روغن سرخ کردنی: به میزان لازم
- پیاز قرمز: ۱ عدد خرد شده
طرز تهیه
سیب زمینی‌ها را شسته، نصف و روی کاغذ روغنی فر قرار دهید. روغن، نمک، فلفل و رزماری را اضافه کنید و ۴۵ دقیقه در فر ۲۰۰ درجه قرار دهید. پس از پخت، ادویه سیب زمینی را روی آن بپاشید.
پیاز را در کمی روغن تفت دهید تا سبک شود، سپس سوسیس خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه سرخ کنید. سیب زمینی‌ها را در ظرف سرو قرار دهید و مخلوط سوسیس و پیاز را روی آن بریزید. برای تزئین، کمی سس باربیکیو روی مواد بریزید.
طرز تهیه ادویه مخصوص سیب زمینی
برای درست کردن ادویه سیب زمینی کافی است:
- ۲ قاشق چای‌خوری پودر سیر
- ۲ قاشق چای‌خوری پودر پیاز
- ۲ قاشق چای‌خوری اورگانو
- ۲ قاشق چای‌خوری پاپریکا دودی
- نصف قاشق چای‌خوری پودر پنیر
- نصف قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
- ۲ قاشق چای‌خوری نمک
همه مواد را با هم مخلوط کنید تا ادویه آماده شود و روی سیب زمینی‌ها قبل از سرو بپاشید.
نکات مهم
- سیب زمینی‌ها را با پوست برشته کنید تا طعم بهتری داشته باشند.
- ادویه مخصوص را قبل از سرو اضافه کنید تا عطر و طعم حفظ شود.
- می‌توانید برای تنوع از ترکیب پنیر موزارلا یا سس مخصوص باربیکیو استفاده کنید.
- برای تزئین از جعفری خرد شده یا رزماری تازه بهره ببرید.
همچنین بخوانید:
بازخورد مؤثر: کلید رشد فردی و حرفه‌ای بدون اتلاف وقت
۷ ایده ساده و کم‌هزینه برای افراد درون‌گرا | تجربه‌های الهام‌بخش بدون خستگی اجتماعی
چگونه با تقلید از افراد موفق، سریع‌تر یاد بگیریم و رشد کنیم؟
