طرز تهیه کیک موز و نوتلا پف‌دار و شکلاتی – کیک خانگی خوشمزه و آسان
کیک‌ها از محبوب‌ترین دسرها و عصرانه‌ها در سراسر جهان هستند که در انواع میوه‌ای، شکلاتی، خامه‌ای و پنیری تهیه می‌شوند. کیک موز و نوتلا یکی از کیک‌های شکلاتی خوشمزه و محبوب است که با ترکیب موز تازه و نوتلا تهیه می‌شود و بافتی نرم و لطیف دارد.
مواد لازم برای تهیه کیک موز و نوتلا
- آرد سفید قنادی: ۱۶۰ گرم
- موز متوسط: ۳ عدد
- شکر قهوه‌ای: ۶۵ گرم
- کره: ۱۱۰ گرم
- تخم مرغ: ۲ عدد
- ماست یونانی: ۱۱۰ گرم
- نوتلا: ۲۰۰ گرم
- وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
- دارچین: نصف قاشق چای‌خوری
- نمک: نصف قاشق چای‌خوری
- بکینگ‌پودر: ۱ قاشق غذاخوری
مرحله به مرحله طرز تهیه کیک موز و نوتلا
مرحله اول: موزها را در یک کاسه مناسب له کنید تا نرم و یکدست شوند. کره آب شده و وانیل را به موز اضافه کرده و مخلوط کنید. تخم مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کرده و هم بزنید تا مواد ترکیب شوند.
مرحله دوم: شکر قهوه‌ای و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. سپس ماست یونانی را اضافه کرده و مخلوط کنید.
مرحله سوم: آرد، بکینگ‌پودر و دارچین را با هم الک کنید و آرام آرام به مایه کیک اضافه کنید. با لیسک از یک جهت هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
مرحله چهارم: قالب موردنظر را با کاغذ روغنی آماده کنید. نیمی از مایه کیک را داخل قالب بریزید و نیمی از نوتلا را روی آن پخش کنید. سپس باقی مایه کیک را اضافه کرده و باقیمانده نوتلا را روی آن بریزید و پخش کنید.
مرحله پنجم: قالب را در فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم شده است، به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد. بعد از پخت، کیک را از فر خارج کرده و پس از خنک شدن، سرو کنید.
نکات مهم برای تهیه کیک موز و نوتلا نرم و پف‌دار
- مواد اولیه را حداقل نیم ساعت قبل از شروع به دمای محیط برسانید.
- دمای فرها متفاوت است؛ با تجربه می‌توانید دما و زمان مناسب فر خود را پیدا کنید.
- قبل از شروع، فر را روشن کنید تا گرم شود.
- از پیمانه‌های دقیق و ترازو دیجیتال برای اندازه‌گیری مواد استفاده کنید.
- تخم مرغ‌ها را مرحله به مرحله هم بزنید و از لیسک برای جمع کردن اطراف ظرف استفاده کنید.
- آرد و مواد خشک را چند بار الک کنید تا بافت کیک سبک شود.
- در طول پخت، تا ۳۰ دقیقه اول در فر را باز نکنید تا کیک پف کند.
- قالب مناسب انتخاب کنید؛ قالب باید کمی بزرگتر از مواد کیک باشد تا فضای کافی برای پف کردن وجود داشته باشد.
- مایه کیک را از وسط قالب بریزید و با لیسک به اطراف پخش کنید تا یکنواخت شود.
- به جنس قالب دقت کنید؛ قالب گالوانیزه انتخابی مناسب و اقتصادی است.
پیشنهاد سرو و تزئین
می‌توانید روی کیک موز و نوتلا را با میوه تازه، پودر قند یا تکه‌های شکلات تزئین کنید. این کیک به همراه چای یا قهوه عصرانه‌ای بی‌نظیر خواهد بود.
همچنین بخوانید:
قرمه سبزی تبریزی اصیل و خوشمزه؛ طرز تهیه آسان خورش ایرانی سنتی
طرز تهیه ۳ سس رژیمی خوشمزه خانگی برای سالاد، سوخاری و فست فود
طرز تهیه فرنی بستنی خوشمزه و خنک؛ دسر سنتی ایرانی با طعم بی‌نظیر
