دسر انبه خانگی؛ سریع، خوشمزه و خوشبو با ۴ ماده ساده
دسر انبه یکی از خوشمزه‌ترین دسرهای میوه‌ای است که با حداقل مواد اولیه و در کمترین زمان قابل تهیه است. این دسر خوشبو و لطیف با طعم دلنشین انبه، انتخابی عالی برای پذیرایی و یا میان وعده محسوب می‌شود.
چرا دسر انبه محبوب است؟
دسرها به عنوان شیرینی بعد از غذا یا میان وعده، نه تنها طعم لذت‌بخشی دارند، بلکه به هضم بهتر غذا نیز کمک می‌کنند. دسرهای میوه‌ای به ویژه، با عطر طبیعی میوه‌ها، جذابیت ویژه‌ای دارند و برای کودکان و بزرگسالان بسیار دلنشین هستند.
مواد لازم برای تهیه دسر انبه
- انبه: ۲ عدد متوسط
- خامه صبحانه: ۱ پاکت
- شکر: ۴ قاشق غذاخوری سرپر
- پودر ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تزئین
- تکه‌های انبه تازه
- برخی می‌توانید از پودر نارگیل یا برگ نعناع برای جلوه بیشتر استفاده کنید
طرز تهیه دسر انبه مرحله به مرحله
- حل کردن ژلاتین: پودر ژلاتین را با یک چهارم لیوان آب جوش مخلوط کنید و روی بخار کتری قرار دهید (روش بن‌ماری) تا شفاف و یکدست شود.
- آماده سازی انبه: انبه‌ها را پوست بگیرید، هسته آن‌ها را جدا کنید و گوشت میوه را آماده کنید.
- مخلوط کردن مواد: انبه، خامه، شکر و ژلاتین حل شده را داخل دستگاه غذاساز بریزید و حدود یک دقیقه بزنید تا مایه دسر یکدست و نرم شود.
- ریختن در قالب‌ها: مایه دسر را داخل لیوان‌های تک نفره یا ظرف مناسب سرو بریزید و به مدت ۵ تا ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر کاملاً ببندد.
- تزئین و سرو: دسر را با قطعات انبه تازه تزئین کنید و نوش جان کنید.
نکات مهم و کاربردی برای تهیه دسر انبه
- انبه میوه‌ای گرمسیری، خوشمزه و مغذی است و سرشار از ویتامین‌های A، C، E و گروه B می‌باشد. همچنین دارای منیزیم، پتاسیم، فسفر، اسید فولیک و روی است که برای تقویت سیستم ایمنی، سلامت چشم، قلب و تنظیم قند خون مفید است.
- برای انتخاب انبه تازه، به پوست یکنواخت و کمی نرم آن دقت کنید؛ انبه رسیده کمی چروک دارد و بوی شیرین طبیعی می‌دهد.
- ژلاتین بدون رنگ و مزه است و از کلاژن حیوانات تهیه می‌شود. همواره آن را با روش بن‌ماری حل کنید تا بو و کیفیت آن حفظ شود. هر قاشق غذاخوری پودر ژلاتین معادل ۴ ورق ژلاتین است.
- ژلاتین را در ظرف در بسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید و پس از باز کردن، حداکثر تا ۶ ماه استفاده شود.
- برای جلوگیری از تلخی انبه یا ژلاتین، از میوه‌های کاملاً رسیده استفاده کنید و ژلاتین را در دمای مناسب حل کنید.
چند پیشنهاد برای بهبود دسر
می‌توانید برای تنوع، مقداری نارگیل رنده شده، مغز پسته خرد شده یا برگ نعناع تازه روی دسر بپاشید. همچنین برای دسر شیک‌تر، آن را در لیوان‌های شیشه‌ای کوچک سرو کنید تا لایه‌ها و رنگ‌ها جلوه بیشتری داشته باشند.
نتیجه‌گیری
دسر انبه، با حداقل مواد و زمان کوتاه، یک گزینه عالی برای میان وعده یا پذیرایی است. این دسر خوشمزه و خوشبو با عطر طبیعی انبه، هم کودکان و هم بزرگسالان را شگفت‌زده می‌کند و یکی از بهترین دسرهای میوه‌ای در منزل محسوب می‌شود.
همچنین بخوانید:
مشارکت والدین در مدرسه: بازگرداندن ارزش واقعی تربیت و همدلی
جشن آبانگان: آیین باستانی نیایش آب و ستایش آناهیتا در ایران
مهران مدیری با سریال «مرد ۳ هزار چهره» به تلویزیون بازمی‌گردد
