طرز تهیه سوفله شکلاتی آسان و سریع با نوتلا | دسر فرانسوی خوشمزه و پفی
سوفله شکلاتی یک دسر فرانسوی خوشمزه است که می‌توانید آن را در کمتر از ۱۵ دقیقه آماده کنید. این دسر با بافت نرم و پفی خود، انتخابی عالی برای عصرانه، مهمانی‌ها و پذیرایی از مهمانان است.
سوفله چیست و چرا محبوب است؟
سوفله به معنای “پف کردن” در زبان فرانسوی است و هم به شکل غذا و هم به شکل دسر تهیه می‌شود. نکته مشترک همه سوفله‌ها هم زدن جداگانه سفیده و زرده تخم مرغ است تا بافتی سبک و پفی ایجاد شود. در نسخه شکلاتی، پایه اصلی مواد نوتلا است که عطر و طعم بی‌نظیری به دسر می‌دهد.
مواد لازم برای تهیه سوفله شکلاتی
- نوتلا: ۳ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: ۲ عدد
- آرد گندم: ۳ قاشق غذاخوری
- کره برای چرب کردن قالب: به مقدار لازم
- پودر قند برای تزیین: به مقدار دلخواه
طرز تهیه سوفله شکلاتی
- تخم مرغ‌ها را از هم جدا کنید و سفیده را جداگانه با همزن بزنید تا فرم بگیرد.
- در یک کاسه دیگر، نوتلا را با زرده تخم مرغ مخلوط کرده و هم بزنید تا کاملاً یکدست شود.
- آرد را کم‌کم اضافه کرده و با لیسک مواد را به صورت یکنواخت مخلوط کنید.
- سفیده زده شده را به آرامی به مایه نوتلا اضافه کنید و با حرکت دورانی هم بزنید تا پف مواد نخوابد.
- ته قالب سوفله یا پیاله‌های سرامیکی را با کمی کره چرب کرده و مایه را داخل قالب‌ها بریزید.
- یک قاشق چای‌خوری نوتلا روی هر قالب قرار دهید تا مرکز دسر پر از شکلات شود.
- قالب‌ها را در فر ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه قرار دهید تا سوفله پف کند و سطح آن طلایی شود.
- پس از پخت، سوفله را از فر خارج کرده و با پودر قند تزیین کنید و بلافاصله سرو نمایید.
نکات مهم برای تهیه سوفله موفق
- تخم مرغ‌ها باید تازه و در دمای محیط باشند تا سفیده بهتر فرم بگیرد.
- سفیده را به آرامی با مواد دیگر مخلوط کنید تا پف دسر از بین نرود.
- سوفله بهتر است بلافاصله بعد از خارج کردن از فر سرو شود زیرا به مرور پف خود را از دست می‌دهد.
- برای تنوع، می‌توانید کمی پودر کاکائو یا تکه‌های شکلات تلخ به مایه اضافه کنید.
چرا سوفله شکلاتی انتخاب عالی است؟
این دسر نه تنها سریع آماده می‌شود بلکه ترکیب نوتلا و تخم مرغ باعث می‌شود بافتی نرم و طعمی فوق‌العاده داشته باشد. سوفله شکلاتی یک انتخاب شیک و خوشمزه برای پذیرایی مهمان یا عصرانه خانواده است.
همچنین بخوانید:
هوتوک کره‌ای؛ طرز تهیه شیرینی خیابانی آسیایی با طعم کاراملی و گردو
طرز تهیه کیک هویج و خرما با کرم دارچینی | کیک میوه‌ای نرم و فوق‌العاده خوشمزه
دو لقمه سالم و خوشمزه برای مدرسه کودکان | صبحانه مقوی و انرژی‌بخش
