آشپزخانه
طرز تهیه نیمرو ترکی با سس ماست خوشمزه و آسان در خانه
نیمرو ترکی یکی از غذاهای محبوب ترکیه است که با تخم مرغ تازه و سسی خوشمزه از ماست و سبزیجات تازه تهیه می‌شود. این غذا به عنوان صبحانه یا میان‌وعده سبک در رستوران‌ها سرو می‌شود و طعمی متفاوت و خوشمزه دارد. اگر از خوردن نیمروهای ساده خسته شده‌اید، این دستور با روغن طعم‌دار و سبزیجات معطر، تجربه‌ای متفاوت برای شما خواهد بود.
مواد لازم برای نیمرو ترکی
- تخم مرغ: ۲ عدد
- نان تست: ۲ عدد
- ماست چکیده: نصف پیمانه
- پنیر لبنه: نصف پیمانه
- گشنیز خرد شده: یک چهارم پیمانه
- شوید خرد شده: یک چهارم پیمانه
- سیر رنده شده: ۱ حبه
مواد لازم برای طعم‌دار کردن روغن
- روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
- کنجد: ۱ قاشق مرباخوری
- نمک، فلفل سیاه و پاپریکا: به میزان لازم
طرز تهیه نیمرو ترکی
- ماست چکیده، پنیر لبنه، شوید، گشنیز و سیر رنده شده را در یک کاسه مخلوط کرده و کنار بگذارید.
- روغن زیتون را در ماهی‌تابه گرم کنید و کنجد، نمک، فلفل و پاپریکا را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا عطر ادویه‌ها بلند شود.
- دو قاشق از روغن طعم‌دار را کنار بگذارید و تخم مرغ‌ها را در باقی‌مانده روغن بشکنید. بدون هم زدن اجازه دهید نیمروها به صورت کامل و یکدست بپزند.
- سس ماست آماده را در بشقاب پخش کنید و نیمروها را روی آن قرار دهید. سپس روغن طعم‌دار را روی نیمرو و سس بریزید.
- نان تست را برشته و سوخاری کنید و همراه با نیمرو ترکی سرو کنید.
نکات طلایی برای تهیه نیمرو ترکی
- برای نتیجه بهتر، مواد اولیه را قبل از شروع به دمای محیط برسانید.
- از روغن زیتون اصل و با کیفیت استفاده کنید تا طعم و ارزش غذایی غذا حفظ شود.
- روغن زیتون اصل را می‌توان با بو، طعم و رنگ آن تشخیص داد؛ بوی میوه‌ای و سبز، طعم تلخ و کمی تند و رنگ زرد مایل به سبز از نشانه‌های روغن مرغوب است.
- تخم مرغ‌ها را به دقت نیمرو کنید تا از بوی تخم مرغ جلوگیری شود.
- نان تست را تازه و ترد انتخاب کنید تا طعم غذا بهتر شود.
همچنین بخوانید:
طرز تهیه بومبولونی ایتالیایی؛ دونات نرم و پف‌دار خانگی که همه عاشقش می‌شن!
آش بادمجان ملایری | طرز تهیه آش بادمجان خوشمزه و مجلسی با کشک و نعناع داغ
طرز تهیه دونات سیب زمینی نرم و خوشمزه در خانه | میان‌وعده‌ای سالم و سریع
