طرز تهیه کوکی پای شکلاتی با نوتلا در خانه؛ دسر خوشمزه و بینظیر

کوکی پای یک کیک خوشمزه و شکلاتی است که ترکیبی از طعم کوکی و نوتلا را ارائه می‌دهد. این دسر هم برای عصرانه و هم برای جشن‌ها بسیار مناسب است و تجربه‌ای متفاوت از خوردن کیک و کوکی را به شما هدیه می‌دهد.

مواد لازم برای تهیه کوکی پای

مراحل تهیه کوکی پای

مرحله اول: آماده‌سازی خمیر

ابتدا کره نرم و شکر قهوه‌ای را در یک کاسه با همزن دستی هم بزنید تا کرم‌مانند شود. سپس تخم مرغ را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط و کم‌کم به مایه اضافه کنید. با لیسک مواد را از یک جهت مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود. در انتها شکلات چیپسی را اضافه کنید.

مرحله دوم: آماده‌سازی قالب و نوتلا

خمیر کوکی را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. یک قسمت را با وردنه صاف کرده و کف قالب گرد ۱۸ سانتی‌متری که کاغذ روغنی در آن پهن کرده‌اید، پهن کنید. نوتلا را روی سطح خمیر پخش کنید و سپس قسمت دوم خمیر را روی نوتلا قرار دهید. برای تزئین، روی خمیر شکلات چیپسی بچینید.

مرحله سوم: پخت کوکی پای

قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد. پس از پخت، قالب را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود، سپس کوکی پای را در ظرف سرو قرار دهید.

نکات مهم برای پخت کوکی پای موفق

• تمام مواد اولیه را حداقل نیم ساعت قبل از شروع از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
• آرد و مواد خشک را سه بار الک کنید تا بافت کیک سبک‌تر شود.
• دمای فر نقش حیاتی دارد. برای فرهای گازی، دما را حدود ۱۰ درجه بیشتر از دمای گفته شده تنظیم کنید.
• از ترازوی دیجیتال برای اندازه‌گیری دقیق مواد استفاده کنید تا نتیجه پخت بی‌نقص باشد.
• تخم مرغ‌ها را کاملاً هم زده و با لیسک اطراف ظرف را تمیز کنید تا بوی تخم مرغ از بین برود.
• قالب مناسب انتخاب کنید. حدود یک سوم قالب پس از ریختن خمیر خالی بماند تا کیک پف کند.
• در فر را قبل از ۳۰ دقیقه باز نکنید تا کیک پف کند و بافت آن حفظ شود.
• از مواد اولیه مرغوب استفاده کنید تا کیک نرم و خوشمزه باشد.

پیشنهاد سرو و تزئین

می‌توانید کوکی پای را با کمی پودر قند یا شکلات رنده شده تزئین کرده و همراه با بستنی وانیلی سرو کنید. این ترکیب طعم بی‌نظیری ایجاد می‌کند و گزینه‌ای عالی برای پذیرایی مهمانان است.

همچنین بخوانید:

طرز تهیه پیاز پرورده خانگی با رب انار و گردو | چاشنی خوشمزه کنار غذا

کیک کارامل سوئدی: دسر شکلاتی و کاراملی نرم و جذاب در خانه

راز پودینگ یونانی مجلسی | دسر خاص و باقلوایی که همه عاشقش می‌شن!