انگور شانی؛ خواص، فواید، مضرات و بهترین مناطق تولید
انگور شانی چیست؟
انگور شانی، نوعی انگور خاص با مشخصات متمایز است. دانه‌های آن گرد، درشت و تیره‌رنگ (زرشکی تا بنفش) هستند. گوشت انگور سرخ و سفت و پوست آن کلفت‌تر از سایر ارقام است. آب این انگور رنگ زرشکی-بنفش دلنشین و طعمی بسیار مطلوب دارد.
موارد استفاده از انگور شانی
انگور شانی علاوه بر مصرف به عنوان میوه، به دلیل پوست کلفت و قیمت بالاتر، برای تولید نوشیدنی‌ها، آبمیوه‌ها، نوشابه‌ها، ترشی شانی و سرکه شانی استفاده می‌شود.
بهترین انگور شانی از کجاست؟
انگور شانی در اکثر مناطق انگورخیز ایران یافت می‌شود. شهر ملایر به عنوان شهر انگور، دارای انگور شانی با کیفیت و خوشمزه است. همچنین، نهال انگور شانی یا انگور سیاه سردشت، عمدتاً در سردشت آذربایجان کشت می‌شود و برای مناطق کوهستانی و شیب‌دار مناسب است.
فرق انگور شانی با شاهانی
بسیاری تفاوتی بین شانی و شاهانی قائل می‌شوند، اما در واقع نام دیگر انگور شانی، شاهانی است. این انگور ارزش غذایی بالایی دارد و به همین دلیل بسیار پرطرفدار است.
خواص انگور شانی
- مفید برای کم‌خونی و تصفیه‌کننده خون
- چاق‌کننده و اشتها‌آور
- برطرف‌کننده ضعف عمومی و مفید برای دوره نقاهت
- درمان سل و بهبود یبوست و بواسیر
- شفابخش سیاه‌سرفه و ادرارآور
- درمان نارسایی کبد و تسهیل دفع صفرا
- برطرف‌کننده چین و چروک و مفید برای روماتیسم
- پاکسازی معده و روده و دفع سموم بدن
- پیشگیری از تصلب شرایین و انسداد رگ‌ها
- بهبود عملکرد قلب و کاهش اکسیداسیون کلسترول
- سرشار از آنتی‌اکسیدان و ضد سرطان
- افزایش دهنده شیر مادران و مفید برای افراد مضطرب
مضرات و نکات احتیاطی
- قند بالای انگور شانی؛ مصرف برای دیابتی‌ها باید کنترل شود.
- مصرف بیش‌ازحد ممکن است باعث افزایش کالری و چاقی شود.
- خوردن انگور بلافاصله بعد از غذا ممکن است باعث نفخ شود.
- افراد دارای ضعف معده یا مشکلات گوارشی باید مقدار و زمان مصرف را رعایت کنند.
توجه: مطالب بخش بهداشت و سلامت سایت از منابع خارجی ترجمه شده و جنبه آموزشی دارند و جایگزین مراجعه به پزشک نیستند.
همچنین بخوانید:
نیلوفر پارسا؛ بیوگرافی، زندگی شخصی و نقش بیتا در آوای باران
ازدواج آرام جعفری و بابک انصاری؛ دو بازیگر محبوب سینما و تلویزیون ایران
رزا منتظمی؛ بوسه‌ای ماندگار برای آشپزخانه‌های ایرانی و راز موفقیت کتاب هنر آشپزی
