حذف قند؛ چه اتفاقی برای بدن ما می‌افتد؟
«صورت شکری»، موهای زائد صورت در بانوان و حتی ناباروری… این‌ها تنها بخشی از پیامدهای مصرف زیاد قند هستند.
حذف این بلور سفید و موذی از غذاها و نوشیدنی‌هایی که می‌خوریم، می‌تواند کیفیت زندگی و سلامت ما را به‌طور چشمگیری
بهتر کند. البته گاهی هوس کیک یا نوشابه طبیعی است؛ اما بیایید ببینیم اگر مصرف قند را — حتی برای مدت کوتاه — کاهش دهیم،
چه تغییراتی رخ می‌دهد.
۱) احتمال بارداری راحت‌تر برای بانوان
قند با تحریک ترشح انسولین بر تعادل هورمونی اثر می‌گذارد. زمانی که قند تصفیه‌شده زیاد مصرف شود، سطح انسولین بالا می‌رود
و می‌تواند در عملکرد هورمون‌های درگیر در بلوغ تخمک اختلال ایجاد کند. نتیجه چه می‌شود؟ کاهش کیفیت بلوغ تخمک‌ها و دشوارتر شدن بارداری.
۲) کاهش احساس گرسنگی و هوس‌های غذایی
قند بخش‌هایی از مغز را درگیر می‌کند و حالت اعتیادآور دارد. پس از خوردن خوراکی‌های شیرین، هورمون‌های تحریک‌کننده گرسنگی افزایش
و هورمون‌های سرکوب‌کننده آن کاهش می‌یابند. به همین دلیل هوس خوراکی‌های پرکالری مثل شیرینی یا پیتزا بیشتر می‌شود و احتمال پرخوری بالا می‌رود.
۳) بهبود تمرکز و حافظه
حتی اگر قند اضافه‌وزن ایجاد نکند، می‌تواند سرعت پردازش ذهنی را کم کند و تصمیم‌گیری را سخت‌تر سازد.
با کاهش قند، عملکرد شناختی پایدارتر می‌شود و حافظه بهبود می‌یابد.
۴) خلق‌وخوی متعادل‌تر و احساس نشاط بیشتر
مصرف زیاد قند با نوسانات خلقی و حتی تشدید اضطراب مرتبط است. رژیم‌های سرشار از قندهای تصفیه‌شده می‌توانند احساسات سالم را مختل کنند.
با کم‌کردن قند، سطح ویتامین‌های کلیدی مانند گروه B بهتر حفظ می‌شود و حال عمومی پایدارتر می‌گردد.
۵) کاهش خطر «سندرم خود آبجوسازی»
در این وضعیت، تخمیر مواد غذایی در روده افزایش می‌یابد و مقدار کمی اتانول تولید می‌شود.
قند این فرایند را تشدید می‌کند. محدود کردن قند می‌تواند از شدت این پدیده بکاهد و احساس بهتری ایجاد کند.
۶) پیشگیری از «صورت شکری»
قند می‌تواند استرس هورمونی و التهاب را بالا ببرد و به کدر شدن رنگ پوست بینجامد؛ پدیده‌ای که برخی آن را «صورت شکری» می‌نامند.
علائم رایج آن شامل ته‌رنگ خاکستری، لکه‌های پراکنده و نازک‌شدن پوست است. با کاهش قند، پوست شاداب‌تر و یکنواخت‌تر به نظر می‌رسد.
۷) کمک به کاهش ریزش مو
افزایش گلوکز خون تعادل هورمون‌هایی مانند انسولین و هورمون‌های استروئیدی را بر هم می‌زند و تغذیه پوست سر را مختل می‌کند.
نتیجه ممکن است نازک‌شدن و ریزش مو باشد. اصلاح رژیم غذایی ریزش آینده را کم می‌کند و روند تضعیف را کندتر می‌سازد.
۸) کاهش موهای زائد صورت و بدن در بانوان
قندِ فرآوری‌شده انسولین را بالا می‌برد و این موضوع می‌تواند سطح تستوسترون را افزایش دهد.
در نتیجه رشد مو تقویت می‌شود و احتمال پررنگ‌تر شدن موهای ناحیه صورت بیشتر خواهد شد.
همچنین مقاومت به انسولین با سندرم تخمدان پلی‌کیستیک (PCOS) ارتباط دارد.
۹) کند شدن روند پیری پوست
قند پس از ورود به بدن به کلاژن آسیب می‌زند و تابش فرابنفش این آسیب را بیشتر می‌کند.
کاهش خاصیت ارتجاعی، خشکی و شکنندگی نتیجه چنین فرایندی است. با کم‌کردن قند، پوست شفاف‌تر می‌شود و جوان‌تر به نظر می‌رسد.
۱۰) حمایت از استحکام استخوان‌ها
قند می‌تواند بر متابولیسم ویتامین D اثر منفی بگذارد و دفع مواد معدنی ارزشمند مانند کلسیم و منیزیم را بیشتر کند.
خروج این مواد، بافت استخوانی را ضعیف‌تر می‌کند. کاهش قند به حفظ توده استخوانی کمک می‌کند.
۱۱) کاهش دردهای قاعدگی
بسیاری گمان می‌کنند شیرینی در روزهای قاعدگی حالشان را بهتر می‌کند؛ اما قند می‌تواند التهاب را بالا ببرد،
گرفتگی را تشدید کند و نفخ و درد شکم را بدتر سازد. محدود کردن قند، علائم را سبک‌تر می‌کند.
۱۲) پشتیبانی بهتر از سیستم ایمنی
قند زیاد در خون می‌تواند کارایی گلبول‌های سفید — سربازان خط مقدم دفاع بدن — را کاهش دهد.
با کم‌کردن قند، سیستم ایمنی فرصت بهتری برای عملکرد مؤثر خواهد داشت.
چطور عملی شروع کنیم؟
- برچسب مواد غذایی را بخوانید و قندهای مخفی را شناسایی کنید.
- نوشیدنی‌های شیرین را با آب، دمنوش یا آب‌میوه رقیق‌شده جایگزین کنید.
- میان‌وعده‌های پروتئینی و پرفیبر انتخاب کنید تا سیر بمانید.
- مصرف قند را به‌تدریج کم کنید تا هوس‌ها کاهش یابد.
همچنین بخوانید:
فواید خوابیدن در اتاق سرد
