لیست کامل مواد غذایی با طبع گرم + میوه، سبزیجات، ادویه و مصلحات
اگر بنا بر هر دلیلی و با مشورت پزشک تصمیم به مصرف خوراکی‌های طبع گرم دارید، می‌توانید از میوه‌ها، سبزیجات، ادویه‌ها، مغزها و غذاهای طبع گرم استفاده کنید. مصرف مواد غذایی مناسب مزاج شما می‌تواند سلامت عمومی بدن را بهبود دهد و از مشکلات گوارشی جلوگیری کند.
چرا مصرف غذاهای گرم مزاج مهم است؟
هر ماده غذایی مزاج مخصوص به خود دارد و خوردن غذاهای ناسازگار با مزاج می‌تواند مشکلاتی مانند نفخ، دل‌پیچه، اسهال، درد معده و مفاصل ایجاد کند. معمولاً افرادی که طبع سرد دارند، با مصرف غذاهای سرد دچار این مشکلات می‌شوند و مصرف غذاهای گرم مزاج می‌تواند این علائم را کاهش دهد.
میوه‌های دارای طبع گرم
میوه‌ها نیز مزاج‌های مختلف دارند. برخی از میوه‌های طبع گرم عبارتند از:
- انجیر
- انگور
- به
- توت و شاه‌توت
- خربزه
- هویج (زردک)
- سیب
- شلغم
- کدو
- انبه
- بادمجان (خیلی گرم و خشک)
- پرتقال
- پیاز (خیلی گرم و خشک)
- خرما
- خرمالو
- زیتون
- سیر
- موم عسل
- نارگیل
مغزها و آجیل‌های گرم مزاج
مغزیجات سرشار از کالری و انرژی هستند و مصرف آن‌ها برای بدن مفید است. برخی از آجیل‌ها و مغزهای دارای طبع گرم:
- بادام کاغذی و بادام هندی
- بادام درختی شیرین و تلخ
- بادام زمینی، بادام کوهی
- بنه (پسته کوهی)، پسته
- تخم آفتابگردان، تخم خربزه و تخم طالبی
- چلغوز، فندق، کنجد، گردو
- کشمش
ادویه‌های گرم
ادویه‌ها علاوه بر طعم، دارای طبع خاص هستند و می‌توانند اثرات گرمی روی بدن داشته باشند:
- فلفل سیاه، فلفل کاین
- آویشن، زردچوبه، زعفران
- بادیان، زنجبیل، زنیان
- پونه، زیره سیاه و سبز
- جوز هندی، خردل، دارچین
- فلفل سفید و قرمز، سماق
- وانیل، هل، سیاه دانه، میخک، انیسون، موسیر
- تخم شربتی
حبوبات گرم مزاج
حبوبات منبع غنی پروتئین و ویتامین هستند و مصرف آن‌ها برای سلامت بدن ضروری است:
- نخود، جوی دو سر
- انواع لوبیا، لپه
- گندم
سبزیجات با طبع گرم
مصرف سبزیجات متنوع برای سلامت بدن بسیار مهم است. برخی از سبزیجات طبع گرم:
- کلم، بولاغ اوتی، پونه، برگ چغندر
- پیازچه، تربچه، ترخون، ترشک
- تره، شاهی، جعفری، رازیانه، ریحان
- شاه تره، شبدر، شنبلیله، شوید، کرفس
- کلم بستانی، کنگر آبی و فرنگی، کنگر وحشی، گزنه
- مارچوبه، مرزه، نعناع، والک، بونجه، کلم برگ، گل کلم، اناریجه
- زولنگ، اسفناج
عرقیجات و دم‌نوش‌های گرم
عرقیجات گیاهی طبع گرمی دارند و برای رفع برخی مشکلات بدن مفیدند. نمونه‌ای از آن‌ها:
- عرق آویشن، عرق آلاله، عرق اسطوخودوس، عرق اکالیپتوس
- عرق بابونه، عرق بادرنجبویه، عرق برگ توت سیاه
- عرق زعفران، عرق زنجبیل، عرق رازیانه، عرق زیره سبز و سیاه
- گلاب و سایر عرقیات گیاهی با طبع گرم
گوشت‌ها و پروتئین‌های گرم
گوشت‌ها منبع پروتئین بوده و برای سلامتی و رفع کم‌خونی مفیدند:
- گوشت اردک، شترمرغ، بوقلمون، بلدرچین، کبک
- گوشت خروس، شتر، غاز، گوسفند، مرغ محلی
- دل، زبان، مغز، زرده تخم مرغ، جگر سفید و سیاه، میگو
غذاهای طبع گرم و تر
- آبگوشت، شیر میش، خورش قرمه سبزی
- آبگوشت به و کلم قمری، آب شور
- کره، خامه، نیمرو، تخم مرغ
مصرف غذاهای گرم برای چه افرادی مناسب است؟
افرادی با طبع سرد یا کسانی که پس از مصرف غذاهای سرد دچار اسهال، نفخ، درد معده، کمبود انرژی یا ورم مفاصل می‌شوند، می‌توانند از غذاهای طبع گرم استفاده کنند تا انرژی، گردش خون و گرمای بدن افزایش یابد.
مصلحات برخی از غذاها
| غذا | مصلح |
|---|---|
| گوشت بره | سماق، مرزه، گشنیز |
| شیر | عسل، دارچین، گلاب |
| گوشت گاو | پیاز، سیر، زیره |
| ماست | شیره، نعناع، گل سرخ |
| گوشت مرغ | زعفران، فلفل، دارچین |
| آبگوشت | دنبه، آویشن |
| میگو | سرکه، نعناع، آب انار |
| تخم مرغ | دارچین |
| پسته | سکنجبین، انار |
نکات مهم درباره مواد غذایی گرم
- خوراکی‌های شیرین، تلخ، شور و تند معمولاً طبع گرم دارند.
- خوراکی‌های ترش معمولاً طبع سرد دارند.
- افرادی با مزاج گرم، مصرف بیش از حد غذاهای گرم انرژی بدن را کاهش می‌دهد.
- مصرف غذاهای گرم باید با اعتدال و توجه به مزاج شخصی انجام شود.
- بهتر است این غذاها در فصل زمستان مصرف شوند.
توجه: این مطالب جنبه آموزشی و اطلاع‌رسانی دارند و جایگزین مشاوره تخصصی پزشکی نیستند.
همچنین بخوانید:
جملات انگیزشی افراد مشهور درباره کار گروهی و موفقیت تیمی
طرز تهیه حلیم بادمجان با گوشت گردن | کش آمدن حلیم و نکات طلایی آشپزی
راز واحد ۳ زندان قزلحصار فاش شد | محل نگهداری خطرناک‌ترین مجرمان ایران
