شیرینی‌های خانگی یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای پذیرایی در خانه هستند. این شیرینی‌ها نه تنها ارزان‌تر از نمونه‌های بازاری هستند، بلکه طعم خانگی و طبیعی آن‌ها همیشه طرفداران زیادی دارد. اگر می‌خواهید برای عزیزانتان شیرینی فوری و خوشمزه درست کنید، در ادامه ۸ دستور شیرینی ساده خانگی را با جزئیات کامل خواهید دید.
۱. شیرینی یخچالی بدون فر
این شیرینی یخچالی را می‌توانید به شکل توپک یا برش‌های مربعی درست کنید. در صورت خشک شدن مواد، کمی روغن زیتون طبیعی به خمیر اضافه کنید تا قوام بهتری پیدا کند.
مواد لازم:
- کیک شکلاتی صبحانه: ۱ عدد
- شکلات آب شده: به میزان لازم
- خامه: به میزان لازم
- روغن زیتون: چند قاشق (در صورت نیاز)
طرز تهیه:
- کیک شکلاتی را در غذاساز خرد کنید.
- شکلات آب شده و خامه را اضافه کرده و مخلوط کنید.
- خمیر را به شکل توپک یا برش‌های مربعی درآورید.
- روی شیرینی‌ها شکلات آب شده بریزید و سرو کنید.
۲. شیرینی کشمشی
شیرینی کشمشی سریع و آسان است و می‌توانید در خانه آن را به راحتی درست کنید.
مواد لازم:
- آرد سفید: ۲ پیمانه
- تخم مرغ: ۲ عدد
- پودر قند: ۱ و ۱/۳ پیمانه
- کره: ۱۵۰ گرم
- کشمش پلویی: ½ پیمانه
- وانیل: نوک قاشق
طرز تهیه:
- کره، پودر قند و وانیل را بزنید تا کرم رنگ شود.
- تخم مرغ‌ها را اضافه کرده و هم بزنید.
- آرد الک شده را آرام اضافه کرده و مخلوط کنید.
- کشمش خیس خورده را با کمی آرد مخلوط کرده و به خمیر اضافه کنید.
- خمیر را با قیف روی سینی چرب شده با فاصله بچینید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شود.
۳. کوکی بدون تخم مرغ
این کوکی ساده و سریع است و کمتر از یک ساعت آماده می‌شود. انتخاب روغن مناسب، مثل روغن کنجد، طعم آن را بهتر می‌کند.
مواد لازم:
- آرد سفید: ۱ پیمانه
- پودر شکر: ½ پیمانه
- روغن مایع: ½ پیمانه
- وانیل شکری: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
- مواد خشک را ترکیب کنید.
- روغن را اضافه کرده و ورز دهید.
- خمیر را به شکل دایره‌های کوچک روی سینی فر قرار دهید.
- در دمای ۱۵۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.
۴. شیرینی کره بادام زمینی سریع
این شیرینی بدون آرد، فر و روغن است و در کمتر از نیم ساعت آماده می‌شود.
مواد لازم:
- کره بادام زمینی: ۳ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: ۱ عدد
- شکر: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
- تخم مرغ را در فنجان هم بزنید.
- کره بادام زمینی و شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
- فنجان را برای ۴۵ ثانیه در مایکروفر قرار دهید.
۵. شیرینی قالبی با روغن
این شیرینی برای مهمانی‌های خاص مناسب است. کیفیت روغن تاثیر زیادی روی نتیجه دارد، بنابراین از روغن‌های با کیفیت استفاده کنید.
مواد لازم:
- آرد: ۲ پیمانه
- روغن کنجد: ⅔ پیمانه
- پودر قند: ۱ پیمانه
- کاکائو: ۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
- پودر قند و روغن را مخلوط کنید تا یکدست شود.
- آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.
- خمیر را ۲ ساعت استراحت دهید، سپس قالب بزنید.
- در فر ۱۷۵ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
۶. شیرینی برشتوک سریع
برشتوک یک شیرینی فوری بدون فر و همزن است.
مواد لازم:
- آرد نخود: ۳۰۰ گرم
- پودر قند: ۱۵۰ گرم
- کره: ۱۵۰ گرم
- هل: کمی
- شکلات تخته‌ای: ۲۰۰ گرم
طرز تهیه:
- آرد نخود را روی حرارت ملایم تفت دهید.
- پودر قند، کره و هل را اضافه کنید.
- شکلات آب شده را در قالب بریزید.
- خمیر ولرم را روی شکلات فشار دهید تا بچسبد.
۷. شیرینی خرمایی بدون فر
ترکیب خرما و بیسکوییت، یک شیرینی سریع و خوشمزه می‌سازد.
مواد لازم:
- خرما بدون هسته: ۵۰۰ گرم
- کره: ۱۰۰ گرم
- هل و دارچین: ۱ قاشق مرباخوری
- کنجد: ۵ قاشق غذاخوری
- بیسکویت پتی‌بور: ۲ بسته
طرز تهیه:
- خرما و کره را حرارت دهید.
- هل و دارچین اضافه کنید و خمیر را به لایه نازک پهن کنید.
- سه ردیف بیسکویت بچینید و رول کنید.
- رول را ۲۰ دقیقه در فریزر بگذارید، سپس در کنجد بغلطانید و برش دهید.
۸. شیرینی شکلاتی ساده خانگی
این شیرینی شکلاتی سریع و خوشمزه است و برای علاقه‌مندان به شکلات گزینه عالی‌ای است.
مواد لازم:
- آرد: ۱.۵ پیمانه
- شیر و شکر: ۱ پیمانه
- تخم مرغ: ۲ عدد
- کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
- کره: ½ پیمانه
- وانیل و نمک: ½ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
- تخم مرغ و وانیل را هم بزنید.
- مواد خشک را مخلوط کرده و کره آب شده را اضافه کنید.
- شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
- خمیر را در قالب ریخته و در فر ۱۷۵ درجه بپزید.
همچنین بخوانید:
چرا لبخند در محل کار کلید موفقیت شماست؟ ۸ فایده علمی و عملی که باید بدانید
هفت راز مهم زندگی که هیچ‌کس نباید بداند | رازهای شخصی افراد موفق
طرز تهیه لازانیا رولی بدون سس بشامل | فینگر فود خوشمزه و آسان
