املت سیب زمینی به سبک اسپانیایی یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین املت‌هاست که می‌توانید با کمترین مواد اولیه و در کوتاه‌ترین زمان تهیه کنید. این غذا برای شام، پیش‌غذا یا حتی وعده سبک ناهار مناسب است.
مواد لازم برای املت سیب زمینی اسپانیایی
| مواد | مقدار |
|---|---|
| سیب زمینی متوسط | ۲ عدد |
| تخم‌مرغ | ۳ عدد |
| پیاز | ۲ عدد |
| گوجه فرنگی متوسط | ۴ عدد |
| نمک و پودر سیر | به میزان لازم |
| مرزه خشک | ۱ قاشق غذاخوری |
| زردچوبه و فلفل | به میزان لازم |
| روغن سرخ کردنی | به میزان لازم |
مرحله اول: آماده‌سازی مواد اولیه
- پیازها را نگینی خرد کنید و کنار بگذارید.
- سیب‌زمینی‌ها را شسته و پوست بگیرید، سپس درشت رنده کنید. برای خارج کردن نشاسته، سیب‌زمینی‌ها را بشویید و آب آن را بگیرید.
- گوجه‌ها را به صورت حلقه‌ای خرد کنید و کنار بگذارید.
- تخم‌مرغ‌ها را شکسته و با یک قاشق مرزه و کمی نمک مخلوط کنید.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز
در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و کمی زردچوبه و نمک به آن بیفزایید. پیاز را تفت دهید تا سبک و کمی طلایی شود، سپس از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.
مرحله سوم: سرخ کردن سیب‌زمینی
در همان تابه، سیب‌زمینی‌ها را اضافه کرده و به خوبی سرخ کنید. پس از سرخ شدن، پیاز طلایی شده را به سیب‌زمینی‌ها افزوده و مخلوط کنید. سپس مواد را کنار بگذارید.
مرحله چهارم: آماده‌سازی گوجه
اگر لازم بود کمی روغن اضافه کنید. گوجه‌های حلقه‌ای خرد شده را داخل تابه بچینید و مقداری نمک، فلفل و پودر سیر اضافه کنید. پس از سرخ شدن، مخلوط سیب‌زمینی و پیاز را روی هر حلقه گوجه قرار دهید، به گونه‌ای که فضای خالی بین گوجه‌ها باشد.
مرحله پنجم: اضافه کردن تخم‌مرغ
تخم‌مرغ مخلوط شده را روی گوجه و سیب‌زمینی بریزید و اجازه دهید به آرامی بپزد تا املت به غلظت مناسب برسد. سپس املت سیب زمینی اسپانیایی آماده سرو است.
نکات تکمیلی برای املت سیب زمینی
- زمان آماده‌سازی مواد اولیه: حدود ۱۰ دقیقه
- زمان پخت: حدود ۲۰ دقیقه
- این دستور برای ۳ تا ۴ نفر مناسب است.
- می‌توانید املت را به عنوان شام، پیش‌غذا یا میان‌وعده سرو کنید.
چند نکته برای بهتر شدن املت
- می‌توانید کمی پنیر رنده شده روی املت بریزید تا طعم آن غنی‌تر شود.
- برای تزئین و طعم بهتر، کمی جعفری تازه خرد شده اضافه کنید.
- اگر دوست دارید املت نرم‌تر باشد، تخم‌مرغ‌ها را کمی با شیر مخلوط کنید.
همچنین بخوانید:
سوپ میگو تند و خوشمزه | طرز تهیه گام به گام با نکات طلایی
