سالاد الویه رژیمی یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال وعده غذایی سالم، کم کالری و خوشمزه هستند. این سالاد مناسب افراد دارای کلسترول بالا و کسانی است که رژیم غذایی کنترل شده دارند. در ادامه، روش کامل تهیه این سالاد خوشمزه را با جزئیات و نکات حرفه‌ای می‌خوانید.
مواد لازم برای سالاد الویه رژیمی
| مواد اولیه | مقدار |
|---|---|
| سینه مرغ آب پز | نصف عدد |
| تخم مرغ آب پز | ۱ عدد |
| سیب زمینی آب پز | ۱ عدد متوسط |
| خیار شور | ۲۰۰ گرم |
| کنسرو نخود فرنگی | ۴ قاشق غذاخوری |
| هویج | ۱ عدد متوسط |
| ماست چکیده کم چرب | ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد الویه رژیمی
مرحله ۱: آماده سازی سبزیجات
هویج را شسته، نیم‌پز کنید و پوست آن را بگیرید. سپس هویج را به صورت نگینی خرد کنید. سیب زمینی و تخم مرغ آب پز را رنده کنید تا برای مخلوط کردن آماده شوند.
مرحله ۲: آماده کردن مرغ و خیار شور
سینه مرغ آب پز را ریش ریش کنید و خیارشور را با رنده درشت خرد نمایید تا اندازه آن با سایر مواد هماهنگ باشد. این مرحله باعث می‌شود که طعم سالاد به صورت یکنواخت پخش شود.
مرحله ۳: ترکیب مواد
تمام مواد آماده شده (هویج، سیب زمینی، تخم مرغ، مرغ و خیارشور) را در یک کاسه بزرگ بریزید. سپس نخود فرنگی را اضافه کرده و مواد را به آرامی هم بزنید تا یک ترکیب یکدست حاصل شود.
مرحله ۴: افزودن چاشنی و سس
در آخر، روغن زیتون، ماست چکیده کم چرب، نمک و فلفل سیاه را به مواد اضافه کرده و دوباره هم بزنید. توجه داشته باشید که میزان چاشنی را بسته به ذائقه خود تنظیم کنید.
مرحله ۵: خنک کردن و سرو
سالاد الویه رژیمی را حداقل نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند. سپس می‌توانید آن را با گوجه فرنگی، ذرت، زیتون یا سبزیجات تزئینی سرو کنید. این کار نه تنها طعم بلکه ظاهر سالاد را هم جذاب‌تر می‌کند.
نکات مهم و تکمیلی
- زمان آماده‌سازی مواد اولیه حدود ۳۰ دقیقه است.
- زمان پخت و آماده شدن سالاد حدود ۱۰ دقیقه می‌باشد.
- سالاد الویه رژیمی مناسب برای وعده نهار، شام، پیش غذا و حتی سحری و افطار در ماه رمضان است.
- این مقدار مواد برای ۴ نفر مناسب است.
- می‌توانید برای تنوع، از خیارشورهای ترش یا هویج رنده شده بیشتر استفاده کنید.
فواید سالاد الویه رژیمی
این سالاد سرشار از پروتئین و فیبر است و کالری پایینی دارد. ترکیب مرغ و تخم مرغ باعث افزایش پروتئین می‌شود و استفاده از ماست کم چرب و روغن زیتون، این وعده را برای رژیم‌های سالم و کاهش کلسترول مناسب می‌سازد.
همچنین بخوانید:
طرز تهیه پیتزا سبزیجات رژیمی خانگی | سالم، سریع و خوشمزه
املت اسفناج فوری؛ صبحانه سالم و پروتئینی در کمتر از ۳۰ دقیقه
طرز تهیه لازانیا بدون فر؛ غذای ایتالیایی خوشمزه و ساده در خانه
