کمپوت سیب یکی از محبوب‌ترین دسرها و عصرانه‌های خانگی است که با کمی سیب تازه و عطر مطبوع گلاب، طعمی بی‌نظیر پیدا می‌کند. این دسر ساده و سالم را می‌توانید به تنهایی سرو کنید یا برای تزئین کیک و شیرینی از آن استفاده نمایید.
مواد لازم برای کمپوت سیب
| مواد | مقدار |
|---|---|
| سیب | ۱ کیلوگرم |
| شکر | ۶ قاشق غذاخوری |
| آب | ۳ پیمانه |
| گلاب | ۱ قاشق غذاخوری |
| زعفران دم کرده | ۱ قاشق غذاخوری |
| آب لیمو ترش | ۲ قاشق غذاخوری |
| سرکه | ۲ قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه کمپوت سیب
مرحله ۱: آماده‌سازی سیب‌ها
سیب‌ها را شسته و پوست آن‌ها را بگیرید. سپس هر سیب را به ۴ قسمت تقسیم کرده و هسته‌ها را جدا کنید. در ادامه می‌توانید برش‌های سیب را به اندازه دلخواه نازک‌تر کنید.
مرحله ۲: شستشو با سرکه و آب
در یک ظرف مناسب، آب و سرکه را مخلوط کرده و سیب‌های خرد شده را به مدت ۱۰ دقیقه داخل این محلول قرار دهید. سپس سیب‌ها را آبکش کرده و با آب سرد بشویید تا طعم سرکه کاهش یابد.
مرحله ۳: تهیه شربت کمپوت
در قابلمه‌ای مناسب، شکر و آب را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود. سپس آب لیمو را اضافه کرده و مجدداً مخلوط کنید.
مرحله ۴: ترکیب سیب با شربت
سیب‌های شسته شده را به شربت اضافه کنید و هم بزنید تا تمام قطعات سیب با شربت آغشته شوند. سپس گلاب و زعفران دم کرده را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید تا عطر و رنگ مطلوب به دست آید.
مرحله ۵: آماده‌سازی نهایی
سیب‌ها را با کمک صافی یا کفگیر جدا کرده و شربت را روی حرارت بگذارید تا غلیظ شود. سپس شربت غلیظ را آرام به سیب‌ها اضافه کنید. کمپوت را در ظرف مناسبی ریخته و درب آن را محکم ببندید. اجازه دهید در یخچال خنک شود تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند.
نکات تکمیلی برای کمپوت سیب
- زمان آماده‌سازی: حدود ۱۵ دقیقه
- زمان پخت و انتظار: حدود ۳۰ دقیقه
- این کمپوت را می‌توانید به عنوان میان وعده یا دسر سرو کنید.
- مقدار مواد اولیه مناسب برای ۶ نفر است.
چند ایده برای سرو کمپوت سیب
- به عنوان تزئین روی کیک‌های خانگی استفاده کنید.
- همراه با بستنی و خامه برای دسر سرو شود.
- به عنوان عصرانه سالم با چای یا قهوه ترکیب خوبی است.
همچنین بخوانید:
طرز تهیه کیک سیب دارچینی خانگی با بافت نرم و عطر بی‌نظیر
جزئیات کامل واریز کالابرگ مرحله پنجم + کد جدید استعلام
طرز تهیه ته چین گوشت گوسفندی مجلسی | راز خوشمزه شدن ته چین ایرانی
