کیک سیب دارچینی یکی از محبوب‌ترین دسرهای خانگی است که علاوه بر بافت نرم و لطیف، با عطر دلنشین دارچین و طعم گردو و کشمش، تجربه‌ای متفاوت از شیرینی‌پزی را برای شما رقم می‌زند. این کیک مناسب میان‌وعده، دسر مهمانی یا حتی عصرانه خانوادگی است و به راحتی می‌توانید برای ۴ نفر تهیه کنید.
مواد لازم برای کیک سیب و دارچین
| مواد | مقدار |
|---|---|
| آرد | ۱ پیمانه |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| شیر یا آب | ۱/۲ پیمانه |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| کره | ۷۵ گرم |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق مرباخوری |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| دارچین | ۱ قاشق مرباخوری |
| سیب | ۱ عدد بزرگ |
| کشمش | ۱ قاشق سوپخوری |
| گردو خرد شده | ۱ قاشق سوپخوری |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
دستور تهیه مرحله‌به‌مرحله کیک سیب دارچینی
مرحله اول: آماده‌سازی مواد
کره را از یخچال خارج کرده و کمی نرم کنید تا بهتر با مواد دیگر ترکیب شود. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید تا هنگام آماده‌سازی مواد کیک، فر آماده باشد.
مرحله دوم: آماده کردن میوه‌ها
سیب‌ها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. آن‌ها را با کشمش و گردو مخلوط کرده و کمی کره اضافه کنید. سپس در قابلمه‌ای روی حرارت کم تفت دهید تا کمی نرم شوند و عطر دارچین و کره آزاد شود.
مرحله سوم: مخلوط کردن مواد پایه کیک
کره نرم شده و شکر را با همزن برقی به خوبی مخلوط کنید تا کرم‌گونه شود. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کرده و باز هم هم بزنید. سپس شیر یا آب را اضافه کرده و مخلوط کنید.
مرحله چهارم: آماده‌سازی خمیر کیک
آرد، بکینگ پودر، وانیل و دارچین را با هم مخلوط کرده و الک کنید. به تدریج به مواد پایه کیک اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود.
مرحله پنجم: چیدن مواد در قالب
قالب کیک را چرب کنید. ابتدا مخلوط سیب و گردو را کف قالب پهن کنید و سپس خمیر کیک را روی آن بریزید. قالب را به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در فر گرم شده قرار دهید تا کیک پخته و طلایی شود.
مرحله ششم: سرو و تزئین
بعد از پخت، کیک را از قالب خارج کنید. می‌توانید روی کیک پودر دارچین، کمی گردو و کشمش اضافی برای تزئین بریزید تا ظاهر جذاب‌تر و عطر بیشتری داشته باشد.
نکات تکمیلی برای کیک سیب دارچینی
- زمان آماده‌سازی مواد اولیه حدود ۲۰ دقیقه است.
- زمان پخت و انتظار حدود ۵۰ دقیقه می‌باشد.
- مقدار مواد برای ۴ نفر مناسب است و می‌توان بسته به تعداد نفرات، مواد را افزایش داد.
- این کیک برای میان‌وعده، دسر و حتی عصرانه بسیار مناسب است.
همچنین بخوانید:
رانندگی سریع، مصرف سوخت بیشتر: چرا سرعت همیشه به‌صرفه نیست؟
لیزر ضد پهپاد آپولو: نابودگر ۲۰۰ پهپاد با هزینه هر شلیک ۱۰ سنت!
