اندازه لپه برای هر نفر در خورش قیمه
برای هر نفر، تقریباً ۲ قاشق غذاخوری لپه کافی است. این مقدار پایه استاندارد است اما می‌توانید بر اساس ذائقه کمی آن را کم یا زیاد کنید.
هر کیلو لپه برای چند نفر کافی است؟
برای پخت قیمه نذری یا خورش قیمه در حجم بالا، معمولاً هر کیلوگرم لپه برای ۲۰ تا ۲۲ نفر کافی است. این نسبت در رستوران‌ها و آشپزخانه‌های حرفه‌ای برای خورش‌های نذری و مجلسی رعایت می‌شود.
مقدار گوشت خورشتی برای هر نفر
بعد از تعیین مقدار لپه، باید میزان گوشت خورشتی را برای هر نفر مشخص کنیم. استاندارد معمول برای قیمه مجلسی یا نذری این است که برای هر نفر ۷۰ تا ۱۰۰ گرم گوشت خورشتی در نظر بگیرید. رعایت این مقدار باعث می‌شود قیمه شما نه خشک شود و نه خیلی آبکی.
نکات طلایی برای قیمه خوشمزه
- اندازه لپه و گوشت بر طعم و جا افتادن خورش تأثیر مستقیم دارد.
- برای خورش نذری، رعایت نسبت هر کیلو لپه به تعداد افراد بسیار مهم است.
- می‌توانید مقدار ادویه و رب گوجه را نیز با توجه به این مقدار لپه و گوشت تنظیم کنید تا قیمه طعم متعادل داشته باشد.
همچنین بخوانید:
۱۶ تمرین ذهنی برای افزایش تمرکز و دقت | روش‌های ساده و کاربردی برای همه
طرز تهیه کشک کدو ساده و فوری | غذای بدون گوشت خوشمزه که همه عاشقش می‌شوند
طرز تهیه سس خیارشور خانگی خوشمزه | دیپ ساندویچ و سالاد که همه را شگفت‌زده می‌کند
