مواد لازم برای کشک کدو
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| کدو | ۵ عدد |
| پیاز بزرگ | ۱ عدد |
| گردوی خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۲ تا ۳ حبه |
| کشک | به میزان لازم |
| نمک، فلفل سیاه و زردچوبه | به میزان لازم |
| آب | ۱/۲ لیوان |
| نعنا خشک | ۱ قاشق غذاخوری |
مرحله به مرحله طرز تهیه کشک کدو
۱. آماده‌سازی کدوها
ابتدا کدوها را خوب شسته و سرخ کنید تا نرم و طلایی شوند.
۲. تفت دادن پیاز و سیر
پیاز بزرگ رنده شده یا خرد شده را با کمی روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سپس سیر رنده شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود.
۳. اضافه کردن گردو و ادویه‌ها
گردوی خرد شده را اضافه کنید و سپس نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید تا ترکیب خوش‌عطر و آماده شود.
۴. ترکیب با کدو سرخ شده
کدوهای سرخ شده را به مواد داخل تابه اضافه کنید، نصف لیوان آب بریزید و درب تابه را بگذارید تا کدوها کمی نرم شوند.
۵. پوره کردن کدو
وقتی کدوها نرم شدند و آب غذا کمی تبخیر شد، کدوها را با گوشت‌کوب یا پشت قاشق پوره کنید تا با مواد دیگر ترکیب شود.
۶. افزودن کشک و نعنا
در مرحله آخر، نعنا خشک و کشک رقیق شده را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. درب تابه را گذاشته و اجازه دهید ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزد تا غذا به روغن بیفتد.
نکات طلایی برای کشک کدو خوشمزه
- برای داشتن طعم بهتر، از کشک تازه و با کیفیت استفاده کنید.
- گردوی خرد شده باعث غنی‌تر شدن طعم و بافت کشک کدو می‌شود.
- این غذا یک گزینه عالی برای وعده‌های بدون گوشت و سریع است.
- می‌توانید با کمی فلفل قرمز خشک، طعم تندی ملایم ایجاد کنید.
نتیجه نهایی
اکنون کشک کدو شما آماده است! این غذای ساده، فوری و خوشمزه، جایگزینی عالی برای کشک بادمجان است و می‌تواند به عنوان یک غذای خانگی سالم و خوشمزه در لیست وعده‌های روزانه شما قرار گیرد. نوش جان!
همچنین بخوانید:
طرز تهیه سس خیارشور خانگی خوشمزه | دیپ ساندویچ و سالاد که همه را شگفت‌زده می‌کند
رم جت چیست و چگونه هواپیماها را هایپرسونیک می کند؟
طرز تهیه ته‌دیگ آردی زعفرانی خوشمزه | ته‌دیگ متفاوت که همه را شگفت‌زده می‌کند
