در فصل تابستان، هیچ چیز به اندازه خوردن بستنی‌های سالم و خنک نمی‌تواند لذت‌بخش باشد. اما اگر می‌خواهید بستنی هم خوشمزه باشد و هم سالم، استفاده از میوه‌های تازه مانند موز انتخابی عالی است. در این مقاله، شما را با روش تهیه بستنی موزی خانگی با بستنی‌ساز و نکات کلیدی برای بهترین نتیجه آشنا می‌کنیم.
ویژگی‌های بستنی موزی خانگی
- رنگ و طعم طبیعی بدون استفاده از رنگ‌های مصنوعی و مواد نگهدارنده
- استفاده از شیر کم‌چرب یا شیر گیاهی برای کاهش کالری و مناسب افرادی با عدم تحمل لاکتوز
- گزینه‌ای سالم برای افراد مختلف، به ویژه کسانی که محدودیت قند دارند
مواد اولیه برای بستنی موزی خانگی (۴ نفر)
- موز رسیده: ۴ عدد
- شیر کم‌چرب یا شیر گیاهی: ۱ لیوان
- ماست یونانی: ½ لیوان (اختیاری)
- عسل: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
- وانیل طبیعی: ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک دریایی: نوک قاشق چای‌خوری (اختیاری)
استفاده از موز رسیده به شما کمک می‌کند نیاز به شکر را کاهش دهید و همزمان ویتامین، فیبر و مواد معدنی بیشتری به بستنی اضافه کنید. ماست یونانی بافت بستنی را غلیظ‌تر و مخملی‌تر می‌کند، و نمک دریایی طعم آن را تقویت می‌کند.
تجهیزات مورد نیاز
- بستنی‌ساز خانگی
- مخلوط‌کن یا غذاساز
- چاقوی تیز برای برش موز
- ظرف مناسب برای بستنی
- اسکوپ یا قاشق برای سرو بستنی
مراحل تهیه بستنی موزی با بستنی‌ساز خانگی
۱- آماده کردن موزها
موزها را پوست بگیرید و به حلقه‌های ۲ تا ۳ سانتی‌متری برش دهید. بخش‌های له شده یا تیره را جدا کنید. سپس موزها را داخل ظرف دردار یا زیپ‌کیپ بریزید و خودتان آن‌ها را به مدت ۳ تا ۴ ساعت در فریزر قرار دهید.
۲- آماده کردن پایه بستنی
موزهای یخ‌زده را همراه با شیر، عسل، وانیل، نمک و در صورت تمایل ماست یونانی داخل مخلوط‌کن بریزید و خودتان با سرعت متوسط آن‌ها را مخلوط کنید تا به بافتی نرم و شبیه اسموتی برسید.
۳- تهیه بستنی با بستنی‌ساز
مخلوط را در بستنی‌ساز بریزید و ۲۰ تا ۳۰ دقیقه صبر کنید تا بافت آن نرم و خامه‌ای شود. قبل از شروع کار با دستگاه، دفترچه راهنمای آن را مطالعه کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید.
۴- انتقال به فریزر
بستنی آماده را در ظرف‌های مخصوص بریزید و خودتان آن را به مدت ۱ تا ۲ ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً سفت شود.
نکات تکمیلی برای بستنی خانگی
- می‌توانید با میوه‌های دیگر مانند توت‌فرنگی، انبه یا آووکادو، طعم و رنگ بستنی را متنوع کنید.
- اضافه کردن شکلات چیپسی، دارچین یا هل، طعم بستنی را متفاوت و جذاب می‌کند.
- با افزودن مغزهای خرد شده مانند گردو، بادام و فندق، خودتان می‌توانید بستنی را خوشمزه‌تر و مغذی‌تر کنید.
- برای افراد گیاه‌خوار، ماست یونانی را حذف و از شیر گیاهی استفاده کنید.
- بستنی خانگی را می‌توانید ۷ تا ۱۰ روز در فریزر نگهداری کنید بدون تغییر طعم.
جمع‌بندی
با دنبال کردن این دستور، می‌توانید بستنی موزی سالم و خوشمزه‌ای درست کنید که نه تنها خنک و خوشمزه است، بلکه به عنوان یک خوراکی سالم و مقوی در روزهای گرم تابستان به بدن انرژی و ویتامین می‌رساند. استفاده از بستنی‌ساز و مواد اولیه تازه، کلید موفقیت شما در تهیه بستنی خانگی است.
همچنین بخوانید:
علت کهیر زدن پوست زیر نور خورشید چیست؟ + راهکارهای پیشگیری
لباس عروس زمستانی | انتخاب شیک و گرم برای فصل سرد
پارادوکس چیست؟ انواع، کاربردها و نمونه‌های شگفت‌انگیز در منطق و ادبیات
