کلسترول و تری‌گلیسیرید؛ آیا واقعاً باید از آن‌ها ترسید؟
به گفته یک متخصص طب سنتی، برخلاف باور عمومی، کلسترول ذاتاً چربی بد نیست و بدن به دلیل نیاز طبیعی به آن، خود اقدام به تولید می‌کند. تری‌گلیسیرید نیز اصلی‌ترین شکل چربی خون است که عمدتاً از طریق غذاهای حاوی قند و نشاسته وارد بدن می‌شود.
کلسترول چگونه در بدن تولید می‌شود؟
دکتر مجتبی کرباسی، پزشک متخصص طب سنتی در گفتگو با خبرآنلاین می‌گوید: حدود ۷۰ تا ۸۰ درصد کلسترول خون توسط کبد ساخته می‌شود و تنها ۲۰ تا ۳۰ درصد آن از غذا تأمین می‌شود. به همین دلیل، مصرف تخم‌مرغ یا کره طبیعی در اغلب افراد تاثیری بر کلسترول خون ندارد و کاهش مصرف آن‌ها ممکن است بدن را وادار به تولید بیشتر کلسترول کند.
دلیل بالا رفتن کلسترول خون
کلسترول برای تولید هورمون‌ها، ساخت غشاهای سلولی، ویتامین D و اسیدهای صفراوی ضروری است. اما برخی شرایط باعث تولید بیش از حد آن می‌شود:
مصرف زیاد کربوهیدرات و قند
کمبود چربی سالم در رژیم غذایی
استرس مزمن و نیاز به تولید کورتیزول
التهاب مزمن و آسیب بافتی
بیماری‌های مؤثر بر کلسترول
کم‌کاری تیروئید
اختلالات کبد و صفرا
بیماری‌های ژنتیکی مرتبط با متابولیسم چربی
سندروم متابولیک (اضافه وزن، فشار خون بالا، قند خون بالا)
نکته مهم: درمان کلسترول بالا فقط با داروهای کاهش‌دهنده چربی (مثل آتورواستاتین) کافی نیست و سبک زندگی و تغذیه باید اصلاح شود.
انواع کلسترول و تفسیر آن‌ها
کلسترول کل: بدون ارزش تفسیری جداگانه
HDL (کلسترول خوب): کلسترولی که از بافت‌ها به کبد برمی‌گردد و بالا بودنش مفید است
LDL (کلسترول بد): کلسترولی که از کبد به بافت‌ها می‌رود و بالا بودنش ممکن است خطرساز باشد، اما همیشه معادل بیماری قلبی نیست
تری‌گلیسیرید (TG) و عوامل افزایش آن
تری‌گلیسیرید از طریق مصرف غذاهای حاوی قند و نشاسته وارد بدن می‌شود و شاخص TG/HDL یک شاخص مهم برای پیش‌بینی بیماری‌های قلبی و عروقی است.
عوامل بالابرنده تری‌گلیسیرید:
مصرف زیاد قند، نوشابه، شیرینی و تنقلات شکر دار
مصرف آرد، نان و برنج سفید
سیب‌زمینی و دیگر منابع نشاسته
استرس و بی‌خوابی
تجمع چربی و اضافه وزن
مصرف الکل
برخی داروها و عوامل ژنتیکی
حدود ۸۰ تا ۹۰ درصد تری‌گلیسیرید بالا ناشی از سبک زندگی و تغذیه نامناسب است.
