نِگرونی؛ کوکتل کلاسیک ایتالیایی

تاریخچه

داستان نِگرونی به سال ۱۹۱۹ در فلورانس بازمی‌گردد. گفته می‌شود کنت “کامیللو نِگرونی” به بارمن خود سفارش داد تا نوشیدنی آمریکانو را با جین جایگزین کند و همین ابتکار باعث خلق کوکتل جدیدی شد که به نام او ثبت گردید.

مواد اولیه

• ۳۰ میلی‌لیتر جین
• ۳۰ میلی‌لیتر ورموت قرمز
• ۳۰ میلی‌لیتر کامپاری
• یخ
• برش پرتقال برای تزئین

طرز تهیه

1. لیوان کوتاه (old fashioned) را با یخ پر کنید.
2. جین، ورموت و کامپاری را به نسبت مساوی اضافه کنید.
3. مواد را به آرامی هم بزنید تا خنک شوند.
4. با یک برش پرتقال تزئین و سرو کنید.

انواع نِگرونی

• Negroni Sbagliato (با شامپاین یا پروسِکو به جای جین)
• White Negroni (با جین، ورموت سفید و لیکور سوژ)
• Frozen Negroni (نسخه یخی و خنک برای تابستان)

نکات سرو

نِگرونی کوکتلی است که معمولاً قبل از غذا (aperitivo) سرو می‌شود. ترکیب تلخ کامپاری و شیرینی ورموت باعث می‌شود اشتها را باز کند و تجربه‌ای بی‌نظیر برای دوستداران نوشیدنی‌های کلاسیک فراهم سازد.

جمع‌بندی

نِگرونی نه تنها یک نوشیدنی است، بلکه بخشی از فرهنگ نوشیدنی‌های ایتالیا محسوب می‌شود. امتحان این کوکتل برای کسانی که به دنبال طعمی اصیل و کلاسیک هستند، ضروری است.