ظاهر ساده اما طعم فوق‌العاده کرم بروله باعث شده که در سراسر جهان محبوب باشد. این دسر معمولاً در رستوران‌های لوکس سرو می‌شود و به عنوان یکی از نمادهای آشپزی فرانسوی شناخته می‌شود.
تاریخچه
ریشه دقیق این دسر مشخص نیست، اما بسیاری آن را به فرانسه نسبت می‌دهند. برخی منابع هم می‌گویند نسخه‌هایی از این دسر در اسپانیا و انگلیس وجود داشته است. با این حال، نام فرانسوی آن نشان می‌دهد که شهرت اصلی‌اش از فرانسه شروع شده است.
طرز تهیه کرم بروله
برای تهیه کرم بروله، ابتدا خامه و وانیل را گرم کرده و سپس با مخلوط زرده تخم‌مرغ و شکر ترکیب نمایید. این ترکیب را در ظرف‌های کوچک بریزید و به روش بن‌ماری در فر بپزید. پس از سرد شدن، روی آن شکر بپاشید و با مشعل مخصوص فرایند کاراملیزاسیون را انجام دهید.
چرا این دسر محبوب است؟
تضاد بین بافت نرم و خامه‌ای دسر و لایه ترد کاراملی روی آن تجربه‌ای خاص برای دوستداران شیرینی ایجاد می‌کند. به همین دلیل کرم بروله همیشه جزو انتخاب‌های اول منوی دسر در رستوران‌ها می‌باشد.
جمع‌بندی
کرم بروله یک دسر شیک و بی‌نظیر است که طعم آن فراموش‌نشدنی است. اگر به دنبال تجربه‌ای اصیل از آشپزی فرانسوی هستید، این دسر گزینه‌ای فوق‌العاده خواهد بود.
