لازانیای پنیر یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایتالیایی است که می‌توانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید. برای این دستور، به جای سس مارینارا می‌توانید از سس گوجه فرنگی تازه استفاده کنید. زمان آماده‌سازی مواد حدود ۳۰ دقیقه و زمان پخت لازانیا ۴۵ تا ۵۰ دقیقه می‌باشد.
مواد لازم برای لازانیای پنیر
- لازانیا: ۴۵۰ گرم
- پنیر خامه‌ای ریکوتا: ۴۵۰ گرم
- پنیر موتزارلای تازه: ۴۵۰ گرم
- پنیر پارمزان رنده شده: ۱۰۰ گرم
- سس مارینارا یا سس گوجه فرنگی: ۲ و نیم پیمانه
- تخم مرغ بزرگ: ۱ عدد
- جوز هندی رنده شده: ⅛ قاشق چایخوری
- نمک: ⅜ قاشق چایخوری
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده: به مقدار لازم
طرز تهیه لازانیای پنیر
مرحله اول: آماده‌سازی فر و مخلوط پنیر
ابتدا فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتی‌گراد) روشن کنید تا خوب گرم شود. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ را بشکنید و با همزن مخلوط کنید. سپس نیمی از پنیر موتزارلا را رنده کرده و اضافه کنید. جوز هندی، نمک، فلفل و پنیر ریکوتا را اضافه کنید و خودتان مواد را مخلوط کنید تا ترکیبی یکنواخت به دست آورید.
مرحله دوم: آماده‌سازی قالب
قالب مناسبی برای پخت انتخاب کنید و سطح آن را کاملاً چرب نمایید. مخلوط ریکوتا و پنیر پارمزان را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. باقی مانده پنیر موتزارلا را نیز رشته‌رشته کنید. نیمی از فنجان سس مارینارا یا گوجه‌فرنگی را کف قالب بریزید و خودتان آن را طوری پخش کنید که کف قالب کامل پوشش داده شود.
مرحله سوم: چیدن لایه‌ها
یک لایه لازانیا روی سس بچینید به طوری که لبه‌ها یک سانتی‌متر روی هم قرار بگیرند. یک قسمت از مخلوط پنیر و ریکوتا را روی لازانیا بریزید و سپس یک لایه دیگر لازانیا اضافه کنید. این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شوند. آخرین لایه را با سس و پنیر موتزارلای رشته شده بپوشانید.
مرحله چهارم: پخت لازانیا
قالب را در فر قرار دهید و به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید تا سطح آن طلایی و براق شود. پس از خارج کردن از فر، بگذارید کمی خنک شود.سپس خودتان لازانیا را برش دهید و در ظرف سرو قرار دهید.
نکات تکمیلی برای لازانیای پنیر
- زمان آماده‌سازی مواد: حدود ۳۰ دقیقه
- زمان پخت: حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه
- می‌توانید این لازانیا را در وعده نهار یا شام سرو کنید
- مقدار مواد برای ۸ نفر مناسب است
- برای تنوع، می‌توانید سبزیجات تازه مانند اسفناج یا قارچ نیز اضافه کنید
همچنین بخوانید:
عروسی محمد نادری و الناز؛ لحظات عاشقانه و خاطره‌انگیز + عکس
عثمان دمبله توپ طلای ۲۰۲۵/۲۶ را برد | واکنش احساسی لیونل مسی
استوری جنجالی مونا کرمی درباره پسرش | درخواست متفاوت او از اطرافیانش
