مواد لازم برای تهیه بیسکویت ساده
مواد اولیه این بیسکویت بسیار ساده و در دسترس است. کافیست چند دقیقه زمان بگذارید تا خمیری نرم و یکدست آماده شود.
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| آرد | ۳۰۰ گرم |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| خاکه قند | ۱۰۰ گرم |
| وانیل | نصف قاشق چای‌خوری |
| بکینگ پودر | نصف قاشق چای‌خوری |
طرز تهیه بیسکویت خانگی مرحله به مرحله
مرحله اول: آماده‌سازی مواد اولیه
کره را از قبل در محیط قرار دهید تا نرم شود. سپس آن را در ظرفی ریخته و با همزن بزنید تا رنگش روشن‌تر شود. خاکه قند را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله دوم: ترکیب مواد
تخم مرغ و وانیل را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. در ظرفی جداگانه آرد و بکینگ پودر را الک کنید و کم‌کم به مواد اضافه کنید. با همزن دستی مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست بیاید.
مرحله سوم: استراحت دادن به خمیر
خمیر را داخل یک کیسه فریزر بگذارید و نیم ساعت در یخچال قرار دهید. سپس آن را بیرون بیاورید و اجازه دهید در دمای محیط کمی نرم شود.
مرحله چهارم: قالب‌زدن و پخت
فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. سطح کار را آردپاشی کنید، خمیر را با وردنه باز کنید تا ضخامت آن حدود ۵ میلی‌متر شود. سپس با قالب‌های دلخواه برش دهید و روی سینی فر که کاغذ روغنی دارد بچینید.
سینی را در فر قرار دهید تا بیسکویت‌ها طلایی شوند. بعد از پخت، آن‌ها را بیرون آورده و بگذارید خنک شوند.
نکات مهم در تهیه بیسکویت
- ضخامت بیسکویت زمان پخت را تعیین می‌کند؛ هرچه بیسکویت نازک‌تر باشد، آن را سریع‌تر می‌پزید.
- برای تنوع می‌توانید از شکلات تخته‌ای ذوب‌شده یا نوتلا بین بیسکویت‌ها استفاده کنید.
- اگر فر ندارید، می‌توانید بیسکویت را روی شعله ملایم و با تابه دوطرفه بپزید.
- بیش از حد بیسکویت‌ها را در فر نگه ندارید؛ این کار باعث خشک شدن آن‌ها می‌شود.
جمع‌بندی
با همین دستور ساده، در کمتر از یک ساعت بیسکویت خانگی خوشمزه بپزید. این شیرینی خشک مناسب عصرانه، مهمانی یا حتی تغذیه کودکان است. امتحان کنید و لذت ببرید!
همچنین بخوانید:
عثمان دمبله برنده توپ طلا ۲۰۲۵ | بیوگرافی، آمار و افتخارات ستاره PSG
مرحله یک هشتم نهایی والیبال جهان ۲۰۲۵ | نتایج و برنامه بازیها + ایران
