اگر به دنبال یک نوشیدنی تابستانی خنک، سالم و پرخاصیت هستید، شربت آبغوره خانگی گزینه‌ای عالی است. در این مطلب به شما آموزش می‌دهیم چگونه این شربت را با روش‌های ساده و مواد طبیعی تهیه کنید و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.
خواص شربت آبغوره
شربت آبغوره تمام خواص آبغوره طبیعی را دارد و فواید آن شامل موارد زیر است:
- رفع نفخ و پاکسازی معده
- پاکسازی مجاری تنفسی و بدن از سموم
- کنترل فشار خون، قند و چربی خون
- کاهش اسید اوریک و غلظت خون
- درمان نقرس و بهبود بیماری‌های پوستی مانند پسوریازیس
- خاصیت ضد عطش و کاهش تب و حرارت بدن
طرز تهیه شربت آبغوره با دلار
مواد لازم:
| مواد | مقدار |
|---|---|
| آبغوره | ۱.۵ لیوان فرانسوی دسته دار |
| آب | ۳/۴ لیوان فرانسوی دسته دار |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
| دلار یا نمک سبز | ۲ قاشق چایخوری |
روش تهیه:
- آبغوره، آب و شکر را با هم ترکیب کنید تا شکر کاملاً حل شود.
- نمک سبز یا دلار را اضافه کرده و مخلوط کنید.
- برای سرو، چند قاشق از شربت را در لیوان ریخته و با آب و یخ مخلوط کنید.
- شربت آماده و خنک برای نوشیدن است.
طرز تهیه شربت آبغوره تازه
مواد لازم:
| مواد | مقدار |
|---|---|
| آبغوره تازه | ۱ لیوان فرانسوی |
| شکر | ۲ لیوان فرانسوی |
| آب | ۳ لیوان فرانسوی |
روش تهیه:
- ترکیب آب و شکر را روی حرارت بجوشانید تا قوام پیدا کند.
- آبغوره تازه را به قابلمه اضافه کرده و بجوشانید تا رنگ آن قهوه‌ای شود.
- مایع را از صافی رد کنید و با شهد شکر مخلوط کنید.
- چند دقیقه روی حرارت بگذارید تا شربت به غلظت مطلوب برسد.
- پس از خنک شدن، شربت را در لیوان بریزید و با آب سرد و یخ سرو کنید.
طرز تهیه شربت آبغوره و عسل
- آبغوره تازه را بجوشانید تا رنگ آن قهوه‌ای شود.
- مقداری عسل به آبغوره اضافه کنید.
- ۲ قاشق از شربت را در لیوان آب خنک همراه با یخ بریزید.
- در صورت نیاز مقداری عسل اضافی اضافه کنید.
خواص شربت آبغوره با عسل شامل کاهش نفخ، پاکسازی بدن، کاهش فشار خون و چربی خون است.
طرز تهیه شربت آبغوره و رب انار
- آبغوره تازه را بدون جوشاندن آماده کنید و کمی نمک به آن اضافه کنید.
- رب انار و آبغوره را به نسبت ۲ به ۳ مخلوط کنید.
- ترکیب را کمی حرارت دهید و پس از اولین جوش، خاموش کنید.
- ۱ تا ۳ قاشق از شربت را در لیوان آب خنک حل کرده و نوش جان کنید.
نکات مهم در تهیه و نگهداری شربت آبغوره
- برای شفاف بودن شربت، کف روی آبغوره را هنگام جوشاندن بردارید.
- شربت را در شیشه تمیز و خشک بریزید و پس از باز کردن درب، در یخچال نگهداری کنید.
- برای شربت آبغوره با دلار، می‌توانید شکر را حذف کنید.
میزان مصرف و هشدارها
- افراد بزرگسال: سه وعده در روز، هر وعده حدود ۱۰ میلی‌لیتر.
- افراد با فشار خون پایین باید با احتیاط مصرف کنند.
- زنان باردار: مصرف متعادل توصیه می‌شود؛ زیاده‌روی ممکن است اثر قاعده‌آوری داشته باشد.
با این روش‌ها می‌توانید یک نوشیدنی تابستانی خوشمزه، سالم و پرخاصیت داشته باشید که هم خنک‌کننده است و هم به سلامت بدن کمک می‌کند.
همچنین بخوانید:
مسجد وکیل شیراز؛ شاهکار معماری اسلامی در دل زندیه
