توجه: محتوای این مقاله صرفاً جنبه آموزشی و اطلاع‌رسانی دارد و بر اساس منابع معتبر خارجی تهیه شده است. این اطلاعات جایگزین مشاوره پزشکی تخصصی نمی‌شوند. برای تشخیص و درمان بیماری‌ها به پزشک مراجعه کنید.
بادام هندی از محبوب‌ترین مغزها در دنیا است و ریشه آن به برزیل باز می‌گردد. این مغز مغذی در کشورهایی مثل ویتنام، هند و نیجریه نیز به صورت گسترده تولید می‌شود و در آجیل‌ها طرفداران زیادی دارد. در این مقاله قصد داریم به صورت جامع فواید و خواص بادام هندی و نکات مهم مصرف آن را بررسی کنیم.
تاریخچه و منشاء بادام هندی
درخت بادام هندی در قرن شانزدهم توسط کاوشگران پرتغالی به هند وارد شد و در گوا کاشته شد. با گذر زمان این درخت در سراسر هند و مناطق دیگر همچون غرب هند، آفریقای جنوبی و آمریکای مرکزی گسترش یافت. کشورهای ژاپن، کانادا، استرالیا، سنگاپور و شرق میانه عمده‌ترین خریداران بادام هندی هستند. در برزیل و نیجریه از این مغز کره‌ای نرم و خوش‌طعم تهیه می‌کنند که بسیار محبوب است.
ارزش غذایی بادام هندی
یک وعده ۲۸ گرمی بادام هندی حاوی موارد زیر است:
- کالری: ۱۵۷
- چربی: ۱۲.۴۵ گرم
- کربوهیدرات: ۸.۵۶ گرم
- پروتئین: ۵.۱۷ گرم
- فیبر: ۰.۹ گرم
- مس: ۰.۶۲۲ میلی‌گرم
- فسفر: ۱۶۸ میلی‌گرم
- آهن: ۱.۸۹ میلی‌گرم
- منیزیم: ۸۳ میلی‌گرم
- منگنز: ۰.۴۶۹ میلی‌گرم
- زینک: ۱.۶۴ میلی‌گرم
- تریپتوفان: ۰.۰۸۱ گرم
- والین: ۰.۳۱ گرم
طبیعت بادام هندی
بادام هندی دارای طبیعت گرم و خشک است و مصرف متعادل آن برای سلامت بدن بسیار مفید است.
فواید سلامت بادام هندی
خواص ضد دیابتی
بادام هندی خاصیت ضد دیابتی دارد. مطالعات نشان می‌دهد که عصاره این مغز باعث کاهش التهاب و مقاومت به انسولین در بیماران دیابتی می‌شود. مصرف منظم بادام هندی می‌تواند شاخص گلایسمیک را کنترل کند و سطح لیپید خون را متعادل سازد.
سلامت قلب و عروق
بادام هندی منبع غنی از چربی‌های سالم است و جذب ویتامین‌های D، A، K و E را افزایش می‌دهد. این ترکیب باعث تقویت سلامت قلب و پیشگیری از بیماری‌های قلبی می‌شود.
تقویت عضلات و اعصاب
منیزیم موجود در بادام هندی به سلامت استخوان‌ها، عضلات و سیستم عصبی کمک می‌کند و فشار خون و قند خون را تنظیم می‌کند.
کمک در دوران شیمی درمانی
آنتی اکسیدان‌های بادام هندی در کاهش رشد سلول‌های سرطانی مؤثر هستند و در کنار درمان شیمیایی می‌توانند به کاهش اثرات منفی درمان کمک کنند.
تنظیم آهن و سلول‌های قرمز خون
بادام هندی به متابولیسم آهن و تولید گلبول‌های قرمز کمک می‌کند. کمبود آن می‌تواند منجر به پوکی استخوان، ضربان نامنظم قلب و کم خونی شود.
سلامت دهان و استخوان‌ها
بادام هندی سرشار از فسفر و پروتئین است و با افزایش سطح چربی‌های سالم و کربوهیدرات‌ها، سلامت استخوان‌ها و دهان را تضمین می‌کند.
درمان کم خونی
آهن موجود در بادام هندی به افزایش اکسیژن‌رسانی به بدن و بهبود عملکرد سیستم ایمنی کمک می‌کند و خستگی و ریسک ابتلا به عفونت‌ها را کاهش می‌دهد.
تقویت سیستم ایمنی
زینک موجود در بادام هندی باعث افزایش قدرت سیستم ایمنی می‌شود و برای زنان باردار نیز مفید است، البته با نظر پزشک.
کمک به کاهش وزن
با وجود کالری بالای بادام هندی، چربی‌های مفید و فیبر آن باعث کاهش ریزه‌خواری و کنترل وزن می‌شود.
فواید بادام هندی در بارداری
- تأمین ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای رشد جنین
- خاصیت ضدباکتریایی و کاهش ریسک عفونت‌ها
- تأمین انرژی و کالری لازم برای مادر
- رفع یبوست و مشکلات گوارشی شایع دوران بارداری
- تقویت استخوان‌ها و دندان‌های جنین به دلیل وجود کلسیم و منیزیم
- کاهش گرفتگی عضلانی، فشار خون بالا و خستگی مادر
نکات احتیاطی و عوارض جانبی
آلرژی
بادام هندی می‌تواند در برخی افراد ایجاد واکنش‌های آلرژیک مثل خارش پوست، تورم لب‌ها و مشکلات تنفسی کند. همیشه توصیه می‌شود بادام هندی را پوست‌کنده و بو داده مصرف کنید.
فشار خون بالا و مصرف نمکی
مصرف بادام هندی شور می‌تواند فشار خون را افزایش دهد و برای بیماران کلیوی و افراد با فشار خون بالا محدودیت دارد.
سنگ کلیه و کیسه صفرا
بادام هندی حاوی اگزالات است و مصرف زیاد آن ممکن است موجب سنگ کلیه و کیسه صفرا شود.
تداخل دارویی
مصرف بادام هندی ممکن است با داروهای فشار خون، تیروئید و داروهای دیابت تداخل داشته باشد. مشورت با پزشک توصیه می‌شود.
میزان مصرف روزانه
مصرف ۵ تا ۱۰ عدد بادام هندی در روز برای افراد سالم مناسب است و بیش از این مقدار ممکن است باعث اضافه وزن شود. برای حفظ تازگی، بادام هندی را در یخچال یا فریزر نگهداری کنید.
همچنین بخوانید:
راز خواندن ذهن دیگران فقط با حرکات چشم | حقیقت زبان بدن فاش شد!
۲۰ راهکار شگفت‌انگیز برای افزایش اعتماد به نفس زنان | راز جذابیت و موفقیت خانم‌ها
راز موفقیت افراد موفق | چگونه با یادگیری روزانه هر روز بهتر شویم؟
