مواد لازم برای دسر ماست
| مواد | مقدار |
|---|---|
| شیر | ۱ و ¼ پیمانه |
| ماست کیسه‌ای | ۱ و ¼ پیمانه |
| خامه | ۲۰۰ گرم |
| وانیل | ۱/۳ قاشق چایخوری |
| پودر ژلاتین | ۳ قاشق مرباخوری |
| کمپوت آناناس | ۱ قوطی |
| شکر | ½ پیمانه |
مراحل تهیه دسر ماست و آناناس
۱. آماده‌سازی ژلاتین و شیر
پودر ژلاتین را با شیر در یک ظرف استیل مخلوط کنید و روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید تا ژلاتین کاملاً حل شود. دقت کنید شیر جوش نیاید و فقط ژلاتین حل شود.
۲. ترکیب مواد اصلی
در یک کاسه جداگانه، ماست، شکر، وانیل و خامه را با همزن برقی هم بزنید تا یک مخلوط یکدست حاصل شود. سپس ژلاتین حل شده را به این مخلوط اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
۳. افزودن آناناس
آب کمپوت آناناس و تکه‌های آناناس را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملاً یکدست شوند.
۴. ریختن در قالب و خنک کردن
مواد دسر را داخل قالب مناسب بریزید و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً ببندد.
۵. سرو و تزیین
دسر را در ظرف پذیرایی برگردانده و با خامه و تکه‌های آناناس تزئین کنید. می‌توانید برای زیبایی بیشتر، کمی برگ نعناع یا گردو خرد شده نیز اضافه نمایید.
نکات تکمیلی برای دسر ماست
- زمان آماده‌سازی و پخت حدود ۲ ساعت است.
- این دسر برای وعده دسر یا میان‌وعده مناسب است.
- مقدار مواد اولیه برای ۴ نفر کافی می‌باشد.
- برای انسجام بهتر دسر، مطمئن شوید ژلاتین به خوبی در شیر حل شده باشد و دمای مواد هنگام ترکیب ولرم باشد.
- برای افزایش طعم و جذابیت، می‌توانید از کمی پرتقال رنده شده یا مغزهای خورد شده در تزئین استفاده کنید.
همچنین بخوانید:
خورش ماست اصفهانی اصل | طرز تهیه سنتی با نکات حرفه‌ای
