طرز تهیه پاناکوتا ایتالیایی خانگی | دسر شیک و خوشمزه برای پذیرایی

پاناکوتا

پاناکوتا (Panna Cotta) یک دسر سنتی ایتالیایی است که با ظاهر شیک و طعمی لطیف، گزینه‌ای عالی برای پذیرایی در مهمانی‌ها و جشن‌ها به شمار می‌رود. خوشبختانه، تهیه این دسر بسیار آسان بوده و با مواد اولیه در دسترس در خانه قابل درست کردن است.

پاناکوتا

مواد لازم برای پاناکوتا (برای ۴ نفر)

  • خامه صبحانه: ۱ لیوان
  • شیر: نصف لیوان
  • پودر ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری
  • شکر: ربع لیوان
  • وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه پاناکوتا ایتالیایی

مرحله اول: آماده‌سازی ژلاتین

شیر سرد را در یک کاسه مناسب بریزید و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید. اجازه دهید ژلاتین حدود ۵ دقیقه در شیر خیس بخورد تا آماده ترکیب با سایر مواد شود.

مرحله دوم: گرم کردن خامه و شکر

در یک تابه کوچک، خامه و شکر را روی حرارت ملایم گرم کنید و هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود. قبل از اینکه خامه به جوش آید، وانیل را اضافه کنید و تابه را از روی شعله بردارید.

مرحله سوم: ترکیب مواد

مخلوط شیر و ژلاتین را خوب هم بزنید و از صافی عبور دهید تا هیچ تکه ژلاتین باقی نماند. سپس مخلوط شیر و ژلاتین را به آرامی به خامه گرم اضافه کنید و با قاشق یا همزن دستی به خوبی ترکیب کنید.

بیشتر بخوانید:  لوبیا پلو مجلسی با گوشت؛ آموزش مرحله به مرحله + نکات حرفه‌ای خوشمزه کردن

مرحله چهارم: ریختن در قالب و سرد کردن

مایه پاناکوتا را در قالب‌های مورد نظر بریزید و به مدت ۵ تا ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شود. برای سرو، روی پاناکوتا را با میوه‌های تازه مانند توت فرنگی، تمشک یا گیلاس تزئین کنید.

نکات حرفه‌ای برای تهیه پاناکوتا خوشمزه

  • برای طعم بهتر، می‌توانید نصف قاشق چای‌خوری وانیل را با یک قطره عصاره وانیل طبیعی جایگزین کنید.
  • استفاده از خامه پرچرب (حداقل ۳۵ درصد چربی) باعث لطافت و کشدار شدن دسر می‌شود.
  • ژلاتین را حتماً قبل از ترکیب با خامه حل کنید تا تکه‌های ژلاتین در دسر باقی نماند.
  • برای دسر شکلاتی، می‌توانید ۲ قاشق غذاخوری شکلات تلخ رنده شده به خامه اضافه کنید.

نکات تکمیلی

  • زمان آماده‌سازی مواد اولیه: حدود ۱۰ دقیقه
  • زمان کل (با سرد شدن): حدود ۳ ساعت
  • این دسر مناسب سرو به عنوان میان‌وعده، پیش‌غذا و دسر می‌باشد.

همچنین بخوانید:

طرز تهیه دسر پاناکوتا شکلاتی خانگی | دسر شکلاتی خوشمزه و راحت

خورش ماست اصفهانی اصل | طرز تهیه سنتی با نکات حرفه‌ای

طرز تهیه مسقطی شیرازی با نشاسته | شیرینی سنتی نرم و خوشمزه

این پست چقدر برایتان مفید بود؟

برای امتیاز دادن، روی یک ستاره کلیک کنید!

میانگین امتیاز: ۵

تا کنون هیچ رأیی ثبت نشده است! اولین نفری باشید که به این مطلب امتیاز می‌دهد.

متأسفیم که این مطلب برای شما مفید نبود!

اجازه دهید این مطلب را بهتر کنیم!

به ما بگویید چگونه می‌توانیم این مطلب را بهتر کنیم؟

۵/۵ (۱ نظر)

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پیمایش به بالا