طرز تهیه سوپ کدو حلوایی خانگی | پیش غذای پاییزی مقوی

مواد لازم برای سوپ کدو حلوایی

• هویج خرد شده: ۱ پیمانه
• ساقه کرفس خرد شده: ۱ پیمانه
• سیب زمینی خرد شده: ۱ پیمانه
• پیاز نگینی شده: ۱ عدد متوسط
• کدو حلوایی: نصف ۱ عدد کوچک
• کره: ۱ قالب کوچک
• آب مرغ: ۲ پیمانه
• نمک و ادویه: به میزان لازم

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

مرحله اول: تفت دادن سبزیجات

تمام سبزیجات خرد شده به جز کدو حلوایی را داخل یک قابلمه بریزید و با کره به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شده و بوی خامی آن‌ها از بین برود.

مرحله دوم: اضافه کردن آب مرغ

پس از تفت دادن، آب مرغ را به قابلمه اضافه کنید و حرارت را ملایم کنید تا سبزیجات کاملاً پخته شوند.

مرحله سوم: آماده سازی و افزودن کدو حلوایی

پوست کدو حلوایی را جدا کرده، تخمه‌ها را خارج و به قطعات مساوی خرد کنید. سپس کدو را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید با بقیه مواد بپزد تا کاملاً نرم شود.

مرحله چهارم: پوره کردن سوپ

زمانی که تمام سبزیجات نرم شدند، با استفاده از همزن برقی یا مخلوط‌کن، سوپ را صاف و یکدست کنید تا به شکل پوره رقیق درآید.

مرحله نهایی: سرو سوپ

سوپ کدو حلوایی را در ظرف مورد نظر سرو کرده و می‌توانید برای تزئین از کمی کره آب شده یا سبزیجات تازه استفاده کنید. این سوپ مقوی سرشار از ویتامین‌هاست و در تقویت سیستم ایمنی کودکان نقش موثری دارد.

نکات تکمیلی برای تهیه سوپ کدو حلوایی

• زمان آماده سازی مواد اولیه: حدود ۱۵ دقیقه
• زمان پخت و انتظار: حدود ۴۵ دقیقه
• این سوپ را می‌توان در وعده‌های نهار، میان وعده، شام، پیش غذا و حتی دسر سرو کرد.
• مقدار مواد اولیه برای ۴ نفر مناسب است.
• می‌توانید برای طعم بهتر از کمی دارچین و فلفل تازه استفاده کنید.
• برای کودکان، سوپ را کاملاً صاف کنید تا راحت‌تر میل شود.