مواد لازم برای سوپ قارچ و جو (۶ نفر)
| مواد | مقدار |
|---|---|
| جو پرک | ۱ لیوان |
| قارچ خرد شده | ۲ لیوان |
| هویج | ۳ عدد |
| شیر | ۲ لیوان |
| سیر | ۳ حبه |
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| خامه | ۵ قاشق غذاخوری |
| کره | ۲ قاشق غذاخوری |
| شوید خشک، نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| آب | ۵ لیوان |
مراحل تهیه سوپ قارچ و جو
مرحله ۱: پخت پایه سوپ
ابتدا ۵ لیوان آب را در قابلمه بریزید و سینه مرغ، جو پرک، نمک و فلفل را اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید ۲ تا ۳ ساعت آرام بپزد تا جو کم کم لعاب بیندازد.
مرحله ۲: افزودن هویج
در وسط پخت، هویج را به صورت نگینی یا رنده شده به قابلمه اضافه کنید تا همراه مرغ و جو بپزد و طعم طبیعی هویج به سوپ منتقل شود.
مرحله ۳: خرد کردن مرغ
بعد از پخت کامل مرغ، آن را از قابلمه خارج کنید و به صورت مکعبی یا ریش‌ریش خرد نمایید. سپس مرغ خرد شده را دوباره به قابلمه برگردانید.
مرحله ۴: افزودن شیر، کره و قارچ
شیر داغ، کره و قارچ خرد شده را به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید نیم ساعت دیگر با حرارت ملایم بپزد تا طعم‌ها کاملاً ترکیب شوند.
مرحله ۵: افزودن خامه و تزیین
در پایان، خامه را داخل سوپ بریزید و کمی هم بزنید. سوپ را در ظرف مورد نظر سرو کنید و با مقداری شوید خشک و خامه تزئین نمایید.
نکات تکمیلی سوپ قارچ و جو
- زمان آماده‌سازی مواد اولیه حدود ۱۵ دقیقه و زمان پخت و انتظار حدود ۳ ساعت و ۳۰ دقیقه است.
- می‌توانید سوپ را به عنوان میان وعده، شام، پیش‌غذا یا افطار در ماه رمضان سرو کنید.
- برای طعم بهتر، شیر را از قبل گرم کنید تا با حرارت سوپ اختلاف دما نداشته باشد و خامه بریده نشود.
- می‌توانید مقداری سبزیجات معطر مانند جعفری یا تره خرد شده اضافه کنید تا عطر سوپ بیشتر شود.
- در صورت تمایل، مقداری فلفل سیاه تازه آسیاب شده برای طعم بهتر به سوپ اضافه کنید.
همچنین بخوانید:
تمیز کردن استپر موتور خودرو | آموزش تعمیرات خودرو به صورت گام‌به‌گام
خودروهای شاسی بلند ارزان در ایران
استایل لایه‌ای پاییزی: ترکیب شومیز یقه‌اسکی و کت برای یک استایل اسمارت-کژوال جذاب
