مواد لازم برای کتلت کدو سبز رژیمی
- کدو سبز: ۴ عدد
- تخم مرغ: ۱ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- آرد: نصف لیوان
- ماست چکیده: به میزان لازم برای سرو
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- اختیاری: پیازچه، آبلیمو یا آبغوره برای طعم‌دهی
طرز تهیه کتلت کدو سبز بدون روغن
مرحله ۱: آماده‌سازی کدو و پیاز
کدوها را بشویید و سر و دم آنها را ببرید. با چاقو برجستگی‌های سطح کدو را بتراشید و سپس با رنده درشت، رنده کنید. پیاز را پوست گرفته و رنده کنید، سپس آب اضافی آن را بگیرید.
مرحله ۲: آماده‌سازی مایه کتلت
آرد را با کمی نمک مخلوط کرده و دوبار الک کنید تا سبک شود. سپس آرد را با کدو و پیاز رنده شده، تخم مرغ و ادویه‌ها مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا یک مایه یکدست به دست آید. در صورت تمایل می‌توانید کمی پیازچه خرد شده و آبلیمو یا غوره به مواد اضافه کنید.
مرحله ۳: پخت کتلت در فر
فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و با قاشق از مایه کتلت به اندازه دلخواه بریزید و کمی فاصله بدهید. سینی را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. سپس شعله بالای فر را روشن کرده تا روی کتلت‌ها کمی برشته شود.
مرحله ۴: سرو کتلت
کتلت‌های آماده شده را با ماست چکیده سرو کنید. برای تنوع بیشتر، می‌توانید از سس قرمز، آبغوره یا آبلیمو نیز استفاده نمایید.
نکات تکمیلی برای تهیه کتلت کدو سبز
- زمان آماده‌سازی مواد اولیه: حدود ۱۵ دقیقه
- زمان پخت: حدود ۳۰ دقیقه
- این کتلت مناسب وعده نهار، شام و افطار ماه رمضان است.
- مقدار مواد اولیه برای ۲ نفر مناسب می‌باشد.
- برای طعم بهتر می‌توانید از پیازچه و مقداری آبلیمو استفاده کنید.
چند نکته طلایی برای کتلت سالم و خوشمزه
– استفاده از کدو تازه و نرم، کتلت را خوش طعم و لطیف می‌کند.
– استفاده از فر به جای سرخ کردن، کالری کتلت را کاهش می‌دهد.
– افزودن کمی پنیر کم‌چرب یا سبزیجات تازه به مایه کتلت، طعم و ارزش غذایی آن را افزایش می‌دهد.
همچنین بخوانید:
تعبیر خواب آزار و اذیت | نماد نگرانی، فشار و مشکلات اجتماعی
خواب آزاد شدن | نماد رهایی، موفقیت و آرامش
تعبیر خواب آروغ و آروغ زدن | نماد تخلیه احساسات و وضعیت جسمی
