مواد لازم برای تبوله لبنانی
| مواد | مقدار |
|---|---|
| بلغور گندم | ۲ پیمانه |
| آب جوش | ۴ پیمانه |
| جعفری تازه خرد شده | ۳ پیمانه |
| نعناع تازه | ۱ و ½ پیمانه |
| پیازچه | ۸ عدد |
| پیاز کوچک قرمز | ۲ عدد |
| خیار بزرگ خرد شده | ۱ عدد |
| روغن زیتون | ۳ قاشق غذاخوری |
| آب لیموترش تازه | ½ پیمانه |
| گوجه فرنگی کوچک | ۲ عدد |
| کاهو برگ برگ شده برای تزئین | یک بوته کوچک |
مواد لازم برای سس تبوله
- خردل: ۲ قاشق چایخوری
- موسیر متوسط خرد شده: ۱ عدد
- روغن زیتون: ⅔ پیمانه
- سرکه انگور: ½ پیمانه
- فلفل: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه تبوله لبنانی
۱: آماده‌سازی بلغور
- بلغور را در یک ظرف درب‌دار با مقداری روغن مخلوط کنید.
- آب جوش را روی بلغور بریزید و درب ظرف را بگذارید.
- اجازه دهید ۱۵ تا ۳۰ دقیقه بماند تا بلغور نرم شود.
۲: آماده کردن سبزیجات
- خیار را رنده کرده و همه سبزیجات (جعفری، نعناع، پیازچه، پیاز) را خرد کنید.
۳: ترکیب مواد
- بلغور نرم شده را آبکش کرده و در یک ظرف بزرگ بریزید.
- همه سبزیجات خرد شده و گوجه فرنگی‌ها را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد مخلوط شوند.
۴: آماده‌سازی ظرف سرو
- کاهو را در ظرف مخصوص سالاد بچینید.
- مواد سالاد را روی کاهو بریزید و با فلفل، نمک و آبلیمو مزه‌دار کنید.
۵: تهیه سس
- خردل، موسیر خرد شده، سرکه، روغن زیتون و نمک را در یک کاسه مخلوط کرده و خوب هم بزنید.
- سس را روی سالاد بریزید و سرو کنید.
نکات تکمیلی و حرفه‌ای
- زمان آماده‌سازی: حدود ۴۵ دقیقه
- مناسب برای: پیش‌غذا، سرو کنار غذا
- تعداد نفرات: ۸ نفر
- نکته حرفه‌ای: برای افزایش عطر سبزیجات، جعفری و نعناع را کمی قبل از سرو خرد کنید.
- اضافه کردن طعم: کمی آب پرتقال تازه می‌تواند طعم تبوله را تازه‌تر کند.
همچنین بخوانید:
هشدار شدید ایران نسبت به حمله اسرائیل به مقامات حماس در دوحه
بیوگرافی کامل بازیگران سریال روزی روزگاری | رازهای زندگی مراد بیگ تا خاله لیلا!
عکس‌های بهرنگ توفیقی و همسرش سولماز حسینی وسط پخش سریال شغال
