طرز تهیه پنکیک ساده خانگی | صبحانه خوشمزه و سریع

پنکیک خانگی یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای صبحانه و عصرانه است که به سرعت و با کمترین مواد اولیه آماده می‌شود. با کمی خلاقیت می‌توانید آن را با میوه، شکلات یا عسل سرو کنید و یک وعده دلچسب و سالم داشته باشید.

مواد لازم برای پنکیک ساده

مراحل تهیه پنکیک خانگی

مرحله ۱: آماده‌سازی تخم مرغ

تخم مرغ را در یک ظرف مناسب بشکنید و با چنگال یا همزن دستی هم بزنید تا کاملاً یکدست شود.

مرحله ۲: افزودن شکر، نمک و وانیل

شکر، نمک و وانیل را به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند.

مرحله ۳: اضافه کردن شیر

یک لیوان شیر را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا مایه پنکیک یکنواخت شود.

مرحله ۴: الک کردن آرد و ترکیب با مواد

آرد را دو بار الک کرده و به مواد اضافه کنید. الک کردن آرد باعث سبک شدن پنکیک و جلوگیری از گلوله شدن می‌شود.

مرحله ۵: افزودن بکینگ پودر و روغن

بکینگ پودر و سپس روغن مایع را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مایه یکدست شود.

مرحله ۶: استراحت مایه

مایه پنکیک را حدود ۱۰ دقیقه در دمای محیط نگه دارید تا بکینگ پودر عمل کند و پنکیک پف خوبی داشته باشد.

مرحله ۷: پخت پنکیک

مایه را با ملاقه در تابه‌ای با کف ضخیم بریزید. دو طرف پنکیک را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی شود.

مرحله ۸: تزیین و سرو

پنکیک‌های آماده شده را با میوه، شکلات، عسل یا مربا تزئین کنید و به عنوان صبحانه یا عصرانه سرو کنید.

نکات مهم برای تهیه پنکیک عالی

• مایه پنکیک نباید خیلی رقیق یا خیلی غلیظ باشد تا فرم خود را حفظ کند.
• حرارت شعله ملایم باشد و تابه کفی ضخیم داشته باشد.
• استفاده از شیر اختیاری است؛ می‌توانید نصف پیمانه شیر و نصف پیمانه آب پرتقال هم استفاده کنید.
• برای بار اول تابه را کمی چرب کنید، دفعات بعد نیازی به چربی اضافه نیست.
• برای پف بیشتر و طعم بهتر، بکینگ پودر را به مایه اضافه کنید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه بماند.

زمان آماده‌سازی و سرو

• زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه
• زمان پخت: ۲۵ دقیقه
• تعداد سرو: ۲ نفر

همچنین بخوانید:

طرز تهیه کیک ساده خانگی خوشمزه و پف‌دار | دستور پخت آسان برای عصرانه

شیرینی چرخی قزوینی | طرز تهیه شیرینی سنتی عید در خانه با نکات حرفه‌ای

طرز تهیه نان برنجی کرمانشاهی | شیرینی سنتی ترد و خوشمزه