مواد لازم کمپوت سیب خانگی
| مواد لازم | میزان لازم |
|---|---|
| سیب | ۱ کیلوگرم |
| شکر | ۶ قاشق غذاخوری |
| آب | ۳ پیمانه |
| گلاب | ۱ قاشق غذاخوری |
| زعفران دم‌کرده | ۱ قاشق غذاخوری |
| آب لیمو ترش | ۲ قاشق غذاخوری |
| سرکه | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه کمپوت سیب
مرحله ۱: آماده‌سازی سیب‌ها
سیب‌ها را بشویید، پوست بگیرید و به چهار قسمت تقسیم کنید. هسته‌ها را جدا کرده و سپس سیب‌ها را به برش‌های نازک خرد کنید.
مرحله ۲: شستشو با آب و سرکه
در یک ظرف، آب و سرکه را مخلوط کنید و سیب‌های خرد شده را ۱۰ دقیقه داخل آن قرار دهید. سپس آبکش کرده و با آب سرد بشویید تا تازه و ترد بمانند.
مرحله ۳: آماده کردن شربت
شکر و آب را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود. سپس آب لیمو ترش را اضافه کرده و هم بزنید.
مرحله ۴: افزودن سیب‌ها و گلاب
سیب‌های شسته شده را به شربت اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم کمی پخته شوند. سپس گلاب را اضافه کنید تا عطر کمپوت بیشتر شود.
مرحله ۵: افزودن زعفران
زعفران دم‌کرده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ و طعم یکدست شود.
مرحله ۶: آماده‌سازی نهایی
سیب‌ها را با کفگیر از شربت جدا کنید. شربت را روی حرارت بگذارید تا کمی غلیظ شود و سپس آرام آرام روی سیب‌ها بریزید. کمپوت را در ظرف مناسب ریخته و درب آن را محکم ببندید. حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
نکات مهم
- زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه | زمان پخت و انتظار: ۳۰ دقیقه
- مناسب برای ۶ نفر
- می‌توان از کمپوت برای تزیین کیک، شیرینی یا به عنوان میان وعده سالم استفاده کرد
- استفاده از زعفران و گلاب باعث عطر و رنگ طبیعی کمپوت می‌شود
- برای غلظت بیشتر شربت، کمی بیشتر بجوشانید
همچنین بخوانید:
طرز تهیه خیار شور خانگی خوشمزه و ترد | آموزش مرحله به مرحله
طرز تهیه مربای هویج خانگی خوشمزه و مجلسی | آموزش مرحله به مرحله
ماست خانگی خوشمزه و سفت بدون نگهدارنده | راز ماست حرفه‌ای خانگی
