شربت سکنجبین یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های سنتی ایرانی است که سابقه‌ای طولانی در طب سنتی و فرهنگ غذایی ایران دارد. این شربت علاوه بر طعم دلپذیر، خواص دارویی زیادی نیز دارد و به خصوص در روزهای گرم تابستان یا در ماه رمضان به عنوان یک نوشیدنی خنک و مقوی مصرف می‌شود.
مواد لازم برای تهیه شربت سکنجبین
| مواد لازم | میزان مورد نیاز |
|---|---|
| نعناع تازه | ۱۵۰ گرم |
| شکر | ۱ کیلوگرم |
| سرکه طبیعی | ۱۰۰ گرم |
| آب | ۲ لیوان |
طرز تهیه شربت سکنجبین خانگی
مرحله اول: آماده‌سازی شهد
ابتدا آب را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به‌طور کامل در آب حل شود. این ترکیب پایه‌ی اصلی شهد سکنجبین خواهد بود.
مرحله دوم: افزودن نعناع تازه
برگ‌های نعناع تازه را به‌خوبی بشویید و بعد از خشک شدن، داخل شهد بریزید. اجازه دهید عطر و طعم نعناع به‌خوبی در شربت آزاد شود.
مرحله سوم: اضافه کردن سرکه
وقتی شهد کمی قوام پیدا کرد، سرکه را به‌تدریج به مخلوط اضافه کنید. سپس اجازه دهید شربت کمی بجوشد تا به غلظت مناسب برسد.
مرحله چهارم: صاف کردن و نگهداری
در پایان، شربت را از صافی رد کنید تا برگ‌های نعناع جدا شوند. پس از خنک شدن، شربت را داخل یک بطری یا ظرف شیشه‌ای دردار بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
نکات طلایی برای درست کردن سکنجبین خوشمزه
- بهترین زمان سرو سکنجبین، تابستان و ماه رمضان است.
- می‌توانید شربت را با خیار رنده شده ترکیب کنید و به صورت سکنجبین و خیار میل کنید.
- اگر طرفدار نوشیدنی‌های شیرین نیستید، مقدار شکر را کمتر در نظر بگیرید یا به جای آن از عسل استفاده کنید.
- شربت سکنجبین را هم به صورت دسر و هم به عنوان نوشیدنی خنک سرو می‌کنند.
همچنین بخوانید:
تعبیر خواب آتش سوزی | معنی دیدن آتش سوزی یا آتش گرفتن کسی یا جایی در خواب
چهره درخشان و طبیعی + رازهای آرایش که همه باید بدانند
تعبیر خواب آتش زنه | معنی دیدن آتش زنه و روشن کردن آتش در خواب
