طرز تهیه سمبوسه خانگی خوشمزه و سریع | آموزش مرحله به مرحله با تصویر

مواد لازم برای تهیه سمبوسه برای ۵ نفر

نکته: می‌توانید برای تنوع از گوشت چرخ‌کرده، سوسیس خانگی یا ادویه‌های دلخواه استفاده کنید.

مرحله اول: آبپز کردن سیب زمینی‌ها

ابتدا سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و نگینی خرد کنید و سپس در آب، کمی روغن و نمک بجوشانید. افزودن روغن و نمک باعث می‌شود سیب زمینی‌ها طعم‌دار شوند و هنگام له کردن مزه خوبی داشته باشند.

نکته حرفه‌ای: اگر می‌خواهید سیب زمینی‌ها نرم‌تر شوند، می‌توانید آنها را با پوست آبپز کنید.

مرحله دوم: آماده کردن پیاز و افزودن گوشت (اختیاری)

پیازها را خرد کرده و سرخ کنید تا طلایی شوند. کمی زردچوبه اضافه کنید تا رنگ و عطر بهتری بگیرد.

اگر می‌خواهید سمبوسه گوشت‌دار داشته باشید، پس از سرخ شدن پیاز، گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده و تفت دهید.

مرحله سوم: ترکیب مواد سمبوسه

پس از سرد شدن سیب زمینی‌ها، آنها را له کنید و با پیاز سرخ شده، سبزیجات معطر، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید. مواد را کمی تفت دهید تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.

نکته: مراقب باشید که مواد بیش از حد شور نشوند چون در مرحله آبپز هم نمک زده‌اید.

مرحله چهارم: آماده کردن نان و شکل‌دهی سمبوسه

1. نان لواش را برش دهید؛ اگر می‌خواهید سمبوسه بزرگ باشد، طولی برش دهید و برای سمبوسه کوچک، عرضی.
2. مقداری از مواد را روی نان گذاشته و به شکل مثلثی بپیچید.
3. اگر لبه نان خشک بود، کمی مرطوب کنید تا هنگام پیچیدن نشکند.

نکته حرفه‌ای: برای سالم‌تر بودن می‌توانید از نان یوفکا یا خمیر فیلو استفاده کنید.

مرحله پنجم: سرخ کردن سمبوسه‌ها

• سمبوسه‌ها را در روغنی که نیم سانت از ظرف را پر کرده سرخ کنید.
• دقت کنید که قسمت پیچیده شده زیر روغن قرار گیرد تا باز نشود.
• می‌توانید به جای سرخ کردن، سمبوسه‌ها را در فر با دمای مناسب بپزید تا روغن کمتری جذب کنند.

مرحله ششم: گرفتن روغن اضافه و سرو

پس از سرخ شدن سمبوسه‌ها، آنها را روی کاغذ حوله‌ای یا صافی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود. سمبوسه‌ها را همراه با سس قرمز، سبزیجات یا چاشنی دلخواه سرو کنید.

نکات حرفه‌ای برای سمبوسه خوشمزه

• میتوانید از سیب زمینی نگینی یا له شده استفاده کنید.
• برای طعم تند، کمی فلفل سبز خرد شده اضافه کنید.
• به جای نان لواش، خودتان می‌توانید خمیر سمبوسه خانگی تهیه کنید.
• برای سس، می‌توانید از سس گوجه فرنگی خانگی استفاده کنید.
• سمبوسه غذایی مناسب کودکان و دانشجویان است و می‌تواند به عنوان میان‌وعده سالم باشد.

زمان آماده‌سازی و سرو

• زمان آماده‌سازی مواد اولیه: حدود ۱۵ دقیقه
• زمان پخت: حدود ۱ ساعت
• مناسب برای: وعده نهار، شام، پیش‌غذا، میان‌وعده و افطار ماه رمضان
• تعداد نفرات: مواد اولیه برای ۲ نفر در نظر گرفته شده است

همچنین بخوانید:

طرز تهیه فرنی با آرد برنج | دسر خوشمزه و سالم برای افطار و کودکان

زندگی نامه منیر الحدادی | از همسر ، خانواده و زندگی خصوصی بازیکن استقلال تهران

هشدار درباره لاک ژل ناخن | ماده شیمیایی ممنوع در اروپا را بشناسید!