طرز تهیه فرنی با آرد برنج | دسر خوشمزه و سالم برای افطار و کودکان

مواد لازم برای فرنی با آرد برنج

مرحله به مرحله طرز تهیه فرنی

مرحله ۱: آماده‌سازی شیر

ابتدا شیر سرد را در یک قابلمه مناسب (ترجیحاً تفلون) بریزید. استفاده از شیر سرد باعث می‌شود آرد برنج بهتر در شیر حل شود و گلوله نشود.

مرحله ۲: اضافه کردن مواد خشک

آرد برنج، آب، شکر و هل ساییده را به شیر اضافه کنید و با کمک همزن به آرامی مخلوط کنید. نکته مهم: آرد برنج باید با شیر سرد ترکیب شود تا از گلوله شدن جلوگیری شود.

برای طعم‌دهی بیشتر می‌توانید کمی زعفران دم کرده یا پودر کاکائو به مخلوط اضافه کنید.

مرحله ۳: پخت روی حرارت ملایم

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مواد را مرتباً هم بزنید. توقف کوتاه در هم زدن باعث گلوله شدن آرد می‌شود.

مرحله ۴: افزودن گلاب و غلیظ کردن

وقتی فرنی کمی غلیظ شد، گلاب را اضافه کنید و هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد. سپس فرنی را در کاسه‌های آماده بریزید. دقت داشته باشید که فرنی هنگام سرد شدن کمی سفت‌تر می‌شود.

روش‌های تزئین فرنی

تزئین فرنی نه تنها ظاهر آن را زیباتر می‌کند، بلکه تجربه خوردن آن را دلنشین‌تر می‌سازد. برخی روش‌های محبوب:

• چند قطره زعفران دم کرده روی فرنی
• استفاده از خلال پسته و بادام
•  کمی دارچین برای زیبایی و عطر بهتر بپاشید
• تزئین با گل‌های طبیعی یا گل سرخ خشک

نکات طلایی برای فرنی عالی

• می‌توانید شکر را با عسل یا شیرین‌کننده‌های طبیعی جایگزین کنید.
• فرنی را باید مدام هم بزنید و حرارت هم کم باشد.
• برای تنوع طعم، از زعفران، پودر کاکائو یا وانیل استفاده کنید.
• فرنی را بلافاصله بعد از پخت در ظرف‌های سرو بریزید و تزئین کنید.
• آرد برنج کیفیت و عطر فرنی را به شدت تحت تأثیر قرار می‌دهد.
• فرنی را قبل از اینکه داخل یخچال قرار دهید حتما در محیط آشپزخانه خنک کنید تا آب نیندازد.

زمان آماده‌سازی و سرو

• زمان آماده‌سازی مواد اولیه: حدود ۵ دقیقه
• زمان پخت: حدود ۲۰ دقیقه
• مناسب برای: ۲ نفر
• قابل سرو به عنوان: صبحانه، میان‌وعده، دسر و سفره افطار

همچنین بخوانید:

چگونه گل‌های طبیعی را در خانه خشک کنیم و زیبایی آن‌ها را تا سال‌ها حفظ کنیم؟

اسون اولرایش و تراژدی تلخ؛ داستان دردناک از دست دادن پسر ۶ ساله‌اش

هوتن شکیبا در نقشی که هیچ‌کس او را نمی‌شناسد – تصویر جنجالی فاگین منتشر شد!