مارگارین یک خوراکی است که بیشتر ما آن را با صبحانه و نان‌های تست می‌شناسیم، اما کاربردهای آن بسیار متنوع‌تر است.
بهترین موارد استفاده
- تهیه انواع اسنک: برای کوکی‌ها و بیسکوییت‌ها، استفاده از مارگارین سخت باعث بافت تردتر و طعم خوشایندتر می‌شود.
- ماهی: در سرخ کردن یا طعم‌دار کردن ماهی، مارگارین طعم بهتری ایجاد می‌کند.
- پنکیک: مارگارین آب‌شده را می‌توان با شیر مخلوط کرده و در پنکیک استفاده کرد.
- پاستا و سس گوجه فرنگی: با تفت دادن پیاز در مارگارین، طعم سس غنی‌تر می‌شود.
- کروسان: می‌توان مارگارین را هم روی کروسان و هم داخل خمیر استفاده کرد.
آیا می‌شود از مارگارین به جای کره استفاده کرد؟
بله، می‌تواند در تمام نان‌ها و شیرینی‌ها جایگزین کره شود و میزان مصرف آن همانند کره است.
مزایای استفاده
- احتمالاً سالم‌تر برای قلب به دلیل چربی‌های اشباع کمتر.
- گزینه‌ای مناسب برای رژیم وگان.
- تهیه خوراکی‌های نرم‌تر در شیرینی‌پزی.
معایب استفاده
- شدیداً فرآوری شده و ممکن است شامل مواد شیمیایی باشد.
- غلظت و غنای کمتر نسبت به کره سنتی.
- رطوبت بیشتر که می‌تواند بافت برخی خوراکی‌ها را تغییر دهد.
پاسخ به سوالات متداول
- چه مقدار مارگارین را باید جایگزین کره کرد؟
مقدار مشابه کره مصرف شود، مثلاً اگر یک قاشق غذاخوری کره لازم است، یک قاشق غذاخوری استفاده کنید.
- چرا مارگارین برای شیرینی‌پزی پیشنهاد نمی‌شود؟
به دلیل غلظت و غنای کمتر نسبت به کره و آب بیشتر موجود در آن.
همچنین بخوانید:
عادت هایی که ذره ذره سلامتی را از ما می‌گیرند چیا هستند؟
