طرز تهیه شربت خاکشیر و تخم شربتی؛ خنکی بی‌نظیر برای روزهای گرم
چرا شربت خاکشیر و تخم شربتی محبوب است؟
شربت خاکشیر و تخم شربتی از قدیمی‌ترین نوشیدنی‌های ایرانی است که به دلیل خواص خنک‌کنندگی و طعم دلنشین، به ویژه در فصل تابستان محبوبیت زیادی دارد. این نوشیدنی علاوه بر رفع عطش، سرشار از مواد مغذی و فیبر است که به بهبود گوارش کمک می‌کند.
مواد لازم برای تهیه شربت خاکشیر و تخم شربتی
- خاکشیر تمیز: ۲ قاشق غذاخوری
- تخم شربتی: ۱ قاشق غذاخوری
- شکر یا عسل: به مقدار دلخواه
- آب خنک: ۴ لیوان
- گلاب یا آب‌لیمو تازه: برای طعم بهتر
مراحل تهیه شربت خاکشیر و تخم شربتی
- شستن خاکشیر: خاکشیر را در یک کاسه بزرگ بریزید و چندین بار با آب سرد بشویید تا شن و ذرات اضافی کاملاً جدا شود.
- آماده‌کردن تخم شربتی: تخم شربتی را در نصف لیوان آب خیس کنید و حدود ۱۰ دقیقه صبر کنید تا دانه‌ها لعاب بیندازند.
- ترکیب مواد: خاکشیر شسته شده را در یک پارچ بریزید، تخم شربتی لعاب‌دار را اضافه کنید، سپس آب خنک و شکر یا عسل را بیفزایید.
- طعم‌دهی: برای عطر و طعم خاص، چند قطره گلاب یا کمی آب‌لیمو تازه اضافه کنید.
- سرو نهایی: شربت را هم بزنید تا شکر یا عسل کاملاً حل شود، سپس در لیوان‌های خنک سرو کنید.
نکات مهم برای طعمی بهتر
- می‌توانید به جای شکر از عسل طبیعی استفاده کنید تا شربت سالم‌تری داشته باشید.
- اگر شربت را با یخ سرو می‌کنید، بهتر است یخ را قبل از اضافه کردن، کمی خرد کنید.
- افزودن برش‌های لیموترش تازه ظاهر و طعم شربت را جذاب‌تر می‌کند.
شربت خاکشیر و تخم شربتی یک انتخاب عالی برای روزهای گرم سال است که هم عطش شما را برطرف می‌کند و هم بدن را خنک و سرحال نگه می‌دارد. این نوشیدنی ساده را می‌توانید در کمتر از ۱۵ دقیقه آماده کنید و از طعم طبیعی و سنتی آن لذت ببرید.
همچنین بخوانید.
طرز تهیه حلوای برنجی اصیل؛ دسر خوش‌عطر و سنتی ایرانی
